Pesto Eier auf Sauerteigtoast genießen

Pesto Eier sind ein schnelles, nahrhaftes Frühstück, das einfach zuzubereiten ist.

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Prep Time 5

Cook Time 5

Total Time 10

Servings: 2 Portionen

Course: Breakfast

Cuisine: Italienisch

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für das Pesto

1 Tasse Pesto Frisches, selbstgemachtes Pesto ist am besten.

Für die Eier

4 Eier Frisch für die beste Konsistenz und den besten Geschmack.
1 Prise Koscheres Salz Passen Sie die Menge Ihrem persönlichen Geschmack an.
1 Prise Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen bringt die Aromen zur Geltung.
1 Prise Rote Pfefferflocken Für eine würzige Note; weglassen für mildere Eier.

Für das Toast

2 Scheiben Sauerteigbrot Kann durch glutenfreies Brot ersetzt werden.

Für die Toppings

100 g Ziegenkäse Sorgt für Cremigkeit; milchfreie Option: Avocado.

Equipment

Pfanne
Toaster

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Erhitzen Sie eine mittelgroße Pfanne bei mittlerer Hitze und verteilen Sie das Pesto gleichmäßig in einer dünnen Schicht.
Öffnen Sie die Eier und lassen Sie sie nacheinander in die Pfanne gleiten. Würzen Sie jedes Ei mit Salz, Pfeffer und optional roten Pfefferflocken. Kochen Sie für 4-5 Minuten.
Toasten Sie zwei Scheiben Sauerteigbrot, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Bestreichen Sie jede Scheibe Brot großzügig mit Ziegenkäse, während der Toast heiß ist, damit der Käse leicht schmelzen kann.
Nehmen Sie die Eier vorsichtig aus der Pfanne und platzieren Sie sie auf dem Sauerteigtoast.
Servieren Sie die Pesto Eier sofort und genießen Sie das Gericht frisch und warm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 28gProtein: 18gFat: 20gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 300mgSodium: 400mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Variationen wie Gemüse können hinzugefügt werden, um zusätzliche Nährstoffe zu integrieren.

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