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Pfannen-gebratene Chimichurri-Garnelen

Pfannen-gebratene Chimichurri-Garnelen: Ein Genuss

Das Rezept für Pfannen-gebratene Chimichurri-Garnelen vereint frische Garnelen in einer aromatischen Chimichurri-Sauce.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 6 minutes
Ruhen der Sauce 1 hour
Total Time 1 hour 26 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Lateinamerikanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Chimichurri-Sauce
  • 1 Bund Petersilie frisch gehackt
  • 2 Zehen Knoblauch fein gehackt
  • 1 Stück Fresno-Paprika in kleine Stücke geschnitten
  • 1 Teelöffel Oregano getrocknet
  • 120 ml Olivenöl extra vergine
  • 2 Esslöffel Rotweinessig
  • nach Bedarf Salz & frisch gemahlener Pfeffer
Für die Garnelen
  • 500 g Garnelen jumbo, geschält und entdarmt
  • 1 Esslöffel Honig
  • 1 Teelöffel Räuchersalzpaprika

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Chimichurri-Sauce zubereiten: Petersilie, Knoblauch und Fresno-Paprika fein hacken. Alle Zutaten in einer Schüssel kombinieren: Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen. Olivenöl und Rotweinessig dazugeben und gut vermengen. Sauce mindestens eine Stunde ruhen lassen.
  2. Garnelen vorbereiten: Garnelen schälen und entdarmen. In einer Schüssel mit etwas Olivenöl, Knoblauch, Honig, geräucherter Paprika, Salz und Pfeffer vermengen. Mindestens 20 Minuten im Kühlschrank marinieren.
  3. Garnelen braten: Pfanne auf hoher Temperatur erhitzen. Marinierte Garnelen in einer Schicht hinzufügen und 2-3 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie undurchsichtig sind.
  4. Servieren: Gebratene Garnelen auf einer Servierplatte anrichten und mit Chimichurri-Sauce beträufeln. Restliche Sauce separat servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 200mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 25mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Experimentieren Sie mit verschiedenen Meeresfrüchten für Abwechslung in Ihrem Gericht. Achten Sie darauf, dass die Garnelen gut mariniert sind für den besten Geschmack.

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