Go Back
–+ servings
Pfirsichkekse Cobbler

Pfirsichkekse Cobbler – Himmlisch und einfach genießen

Pfirsichkekse Cobbler sind eine herzerwärmende Kombination aus Aromen und Texturen, perfekt für Dessertliebhaber.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 57 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 160
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 113 g Ungesalzene Butter Kann durch vegane Butter ersetzt werden.
  • 100 g Zucker Kokoszucker kann verwendet werden.
  • 50 g Brauner Zucker Kann durch weißen Zucker ersetzt werden.
  • 1 Stück Großes Ei Ein Flachsei kann als vegane Variante verwendet werden.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Verwende reinen Vanilleextrakt.
  • 200 g Weizenmehl Eine glutenfreie Mischung ist als Ersatz geeignet.
  • 1 Teelöffel Backnatron Kann weggelassen werden, wenn Backpulver verwendet wird.
  • 1 Teelöffel Backpulver Achte darauf, dass es frisch ist.
  • 1 Prise Salz Balanciert die Süße.
  • 1 Teelöffel Gemahlener Zimt Kann durch Muskatnuss ersetzt werden.
  • 400 g Dosen- oder Frischpfirsiche (gewürfelt) Verwende frische Pfirsiche in der Saison.
Streusel-Topping
  • 100 g Weizenmehl Ersatzmöglichkeiten wie oben.
  • 50 g Zucker Brauner Zucker sorgt für mehr Geschmack.
  • 113 g Ungesalzene Butter Kokosöl kann verwendet werden.
  • 1 Teelöffel Gemahlener Zimt

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Schüssel die weiche, ungesalzene Butter mit dem Zucker und Braunen Zucker 2-3 Minuten lang schaumig schlagen.
  3. Das große Ei und den Vanilleextrakt einrühren, bis alles gut integriert ist.
  4. In einer separaten Schüssel das Mehl, Backnatron, Backpulver, Salz und gemahlenen Zimt vermengen.
  5. Die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzufügen und dann die gewürfelten Pfirsiche vorsichtig unterheben.
  6. Die Zutaten für das Streusel-Topping vermengen, bis es grobe Brösel gibt.
  7. Mit einem Esslöffel etwa 2 Esslöffel Teig auf das Backblech setzen und das Streusel-Topping darauf festdrücken.
  8. Backe die Kekse für 10-12 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind.
  9. Lass die Kekse 5 Minuten abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter überträgst.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 160kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Chille den Teig für beste Ergebnisse vor dem Backen und achte darauf, dass die Dosenpfirsiche gut abgetropft sind.

Tried this recipe?

Let us know how it was!