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Rinderhackfleisch mit Gurkensalat

Rinderhackfleisch mit Gurkensalat schnell zubereitet

Schnell zubereitetes Rinderhackfleisch mit Gurkensalat. Ein würziges und frisches Gericht, ideal für stressige Abende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Koreanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Rinderhackfleisch
  • 500 g Rinderhackfleisch Verwende mageres Fleisch für eine gesündere Option.
  • 3 EL Sojasauce Niedriger Natriumgehalt ist eine gesunde Alternative.
  • 1 EL Sesamöl Kann durch Olivenöl ersetzt werden.
  • 2 EL Gochujang Alternativen: Sriracha oder rote Pfefferflocken.
  • 1 TL Brauner Zucker Verwende Erythrit für weniger Kohlenhydrate.
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch ist am besten.
  • 1 TL Frischer Ingwer Kann weggelassen werden.
Für den Gurkensalat
  • 2 EL Reisessig Alternativen: Apfelessig.
  • 3 Stück Frühlingszwiebeln Schalotten sind eine gute Variante.
  • 1 Stück Gurke Zucchini kann statt Gurken verwendet werden.
  • 1 EL Sesamsamen Kann durch gehackte Nüsse ersetzt werden.

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze eine große Pfanne bei mittelhoher Temperatur. Gib das Rinderhackfleisch hinein und brate es für etwa 5-7 Minuten, bis es braun und durchgegart ist. Achte darauf, das Fleisch mit einem Kochlöffel gut zu zerbröseln.
  2. Füge nun Sojasauce, Sesamöl, Gochujang, braunen Zucker, gehackten Knoblauch und frischen Ingwer zum Rinderhackfleisch hinzu. Rühre die Mischung gut um und lasse sie für weitere 3-4 Minuten kochen.
  3. Schneide die Gurke in dünne Scheiben. In einer separaten Schüssel die Gurkenscheiben mit Reisessig und einer Prise Salz vermengen. Lasse den Salat für etwa 5 Minuten ruhen.
  4. Richte das Hackfleisch auf Tellern an, füge den Gurkensalat darüber und garniere mit Sesamsamen und gehackten Frühlingszwiebeln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 15gProtein: 30gFat: 30gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 40mgIron: 3mg

Notes

Dieses Gericht eignet sich hervorragend für Meal Prep oder entspannte Zusammenkünfte mit Freunden. Bewahre das Rinderhackfleisch im Kühlschrank für bis zu 3 Tage auf.

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