Heize den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor. Fette eine Kastenform ein und lege den Boden mit Backpapier aus.

Mische in einer kleinen Schüssel den hellbraunen Zucker mit dem gemahlenen Zimt.

In einer großen Rührschüssel verrühre den weißen Zucker mit der geschmolzenen Butter.

Vermische das Allzweckmehl, das Backpulver, das Backnatron und das Salz in einer separaten Schüssel.

Falte die trockenen Zutaten vorsichtig in die feuchte Mischung, dann die gewürfelten Äpfel.

Gib die Hälfte des Teigs in die Kastenform, streue ¾ der Zimt-Zucker-Mischung darüber und füge den restlichen Teig hinzu.

Backe den Kuchen für 45 bis 50 Minuten.

Lasse den Kuchen für 30 Minuten in der Form abkühlen und stürze ihn dann auf ein Kuchengitter.