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Schokoladenbrotkuchen

Saftiger Schokoladenbrotkuchen für jeden Tag

Ein einfacher, saftiger Schokoladenbrotkuchen, der in weniger als 10 Minuten zubereitet werden kann und perfekt für jede Gelegenheit ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 39 minutes
Abkühlzeit 20 minutes
Total Time 1 hour 9 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Allzweckmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden, wenn nötig.
  • 75 g Ungesüßtes Kakaopulver Verwende niederländisches Kakao für einen intensiveren Geschmack.
  • 1 TL Backpulver Achte darauf, dass es frisch ist für die besten Ergebnisse.
  • 0.5 TL Salz Optional, kann weggelassen werden für weniger Natrium.
  • 3 Stück Große Eier Verwende Eier in Zimmertemperatur für eine bessere Integration.
  • 200 g Kristallzucker Kastersugar kann im gleichen Gewicht ersetzt werden.
  • 100 g Ungesalzene Butter Kann durch pflanzliches Öl ersetzt werden (ca. 105g/8 Esslöffel für ähnliche Feuchtigkeit).
  • 240 ml Milch Kann durch Mandelmilch oder Buttermilch ersetzt werden, wenn gewünscht.
  • 1 TL Echter Vanilleextrakt Für die besten Ergebnisse echten Vanille verwenden.
  • 250 ml Heißes Wasser Kann durch heißen Kaffee für zusätzlichen Geschmack ersetzt werden.

Equipment

  • Kastenform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen und Backform vorbereiten: Heize deinen Ofen auf 175 °C vor. Fette eine Kastenform (21 x 11 cm) ein und lege sie mit Backpapier aus.
  2. Butter schmelzen: Schmelze die ungesalzene Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze. Lass sie nicht zu lange erhitzen.
  3. Trockene Zutaten mischen: Vermische Mehl, Kakaopulver, Backpulver und optionales Salz in einer großen Schüssel.
  4. Eier und Zucker vermengen: Verquirle die Eier und den Kristallzucker, bis sie leicht und schaumig sind.
  5. Nasszutaten hinzufügen: Füge die abgekühlte Butter, Milch und Vanilleextrakt zu der Eier-Zucker-Mischung hinzu.
  6. Trockene und nasse Zutaten kombinieren: Gieße die feuchten Zutaten in die trockenen und rühre bis alles gut vermischt ist.
  7. Teig in die Backform gießen: Gieße den fertigen Teig in die vorbereitete Kastenform und verteile ihn gleichmäßig.
  8. Backen und abkühlen: Backe den Kuchen im Ofen für etwa 39 Minuten und lass ihn anschließend 20 Minuten abkühlen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 60mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 18gVitamin A: 300IUCalcium: 50mgIron: 1.5mg

Notes

Dieser Kuchen kann leicht glutenfrei zubereitet werden und ist perfekt für jede Gelegenheit.

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