Heize deinen Ofen auf 160°C (325°F) vor. Fette eine Gugelhupfform oder eine 25 cm große Kastenform gründlich ein und bestäube sie leicht mit Mehl.

Gib die weichgemachte ungesalzene Butter und den Kristallzucker in eine große Schüssel und rühre die Mischung bei mittlerer Geschwindigkeit, bis sie leicht und luftig wird.

Füge nacheinander die großen Eier zur Buttermischung hinzu und stelle sicher, dass jedes Ei gut eingearbeitet ist, bevor du das nächste hinzufügst.

In einer separaten Schüssel vermische das Allzweckmehl, das Backpulver und das Salz gut miteinander.

Füge die trockene Mischung nach und nach zur Buttermischung hinzu, beginne und ende mit dem Mehl. Vermische nicht zu lange.

Gieße die ganze Milch zur Teigmischung und füge das Vanilleextrakt sowie die optionale Mandelessenz hinzu.

Gieße den fertigen Teig in die vorbereitete Form und glätte die Oberseite.

Backe den Kuchen für 75-85 Minuten. Überprüfe die Garzeit mit einem Zahnstocher.

Lasse den Kuchen nach dem Backen 10-15 Minuten in der Form abkühlen und stürze ihn dann auf ein Kuchengitter.

Bereite den Zuckerguss vor, indem du Puderzucker, Milch (oder Sahne) und Vanilleextrakt vermischst.

Gieße den Zuckerguss gleichmäßig über die Oberfläche des Kuchens, wenn er abgekühlt ist.