Beginnen Sie mit der Zubereitung der Honigsauce, indem Sie Honig, scharfe Soße, ungesalzene Butter, Apfelweinessig und rote Pfefferflocken in einen kleinen Topf geben. Erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze, bis die Butter geschmolzen ist, was etwa 3-5 Minuten dauert.

Reinigen Sie die Garnelen gründlich unter kaltem Wasser und tupfen Sie sie mit Küchenpapier trocken.

Vermengen Sie in einer großen Schüssel das Weißmehl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Räucherpaprika, Cayennepfeffer, Salz und schwarzen Pfeffer.

In einer separaten Schüssel verquirlen Sie die Eier mit der Milch, bis die Mischung cremig ist.

Erhitzen Sie 5 cm Pflanzenöl in einem tiefen Topf auf mittlerer Hitze, bis es 175 °C erreicht.

Panieren Sie die Garnelen zuerst in der Mehlmischung, tauchen Sie sie dann in die Eiermilch und geben Sie sie erneut in die Mehlmischung.

Frittieren Sie die Garnelen in Chargen 2-3 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Legen Sie die Garnelen in eine große Schüssel und gießen Sie die Honigsauce darüber. Tossieren Sie die Garnelen gut.

Servieren Sie die Garnelen sofort auf einem ansprechenden Teller.