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Scharfe Knoblauch-Hähnchen und Brokkoli-Nudel-Schalen

Scharfe Knoblauch-Hähnchen und Brokkoli-Nudel-Schalen

Scharfe Knoblauch-Hähnchen und Brokkoli-Nudel-Schalen sind ein köstliches und gesundes Gericht, das in einem einzigen Topf zubereitet wird.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrust Du kannst auch Tofu als vegetarische Option verwenden.
  • 2 EL Olivenöl Oder andere Pflanzenöle wie Rapsöl.
  • 4 zehen frisch gehackter Knoblauch Das Herzstück der Würze.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für das Gemüse
  • 300 g Brokkoli Ersatz durch Paprika oder Karotten möglich.
Für die Nudeln
  • 250 g Nudeln Folge den Kochanweisungen auf der Verpackung.
Für die Sauce
  • 50 ml Sojasauce Glutenfreie Sojasauce ist eine gute Option.
  • 2 EL Chilipaste Die Menge kann nach Geschmack angepasst werden.

Equipment

  • großer Topf
  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Bringe einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und füge eine Prise Salz hinzu. Koche die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung für 8-10 Minuten, bis sie al dente sind. Nach dem Abtropfen gib die Nudeln beiseite.
  2. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl.
  3. Gib den fein gehackten Knoblauch in das heiße Öl und brate ihn etwa 30 Sekunden an, bis er aromatisch und leicht goldbraun ist.
  4. Füge die in Scheiben geschnittene Hähnchenbrust hinzu und brate sie für etwa 5-7 Minuten an, bis sie goldbraun und durchgegart ist.
  5. Gib die Brokkoliröschen in die Pfanne und koche sie für weitere 3-4 Minuten, bis sie hellgrün und zart, aber noch knackig sind.
  6. Gieße die Sojasauce und die Chilipaste über das Hähnchen und den Brokkoli und mische alles gut durch.
  7. Füge die bereits gekochten Nudeln in die Pfanne und rühre alles gründlich um.
  8. Schmecke das Gericht mit Salz und Pfeffer ab und serviere es heiß.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 35gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 600IUVitamin C: 100mgCalcium: 80mgIron: 3mg

Notes

Achte darauf, dass das Hähnchen eine Innentemperatur von 74°C erreicht, um sicherzustellen, dass es durchgegart ist. Verwende frisch gehackten Knoblauch für einen besseren Geschmack.

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