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Scharfes brasilianisches Kokosnuss-Hühnchen

Scharfes brasilianisches Kokosnuss-Hühnchen genießen

Scharfes brasilianisches Kokosnuss-Hühnchen vereint zarte Hähnchenbrust mit einer cremigen Soße aus Kokosmilch, Knoblauch und Gewürzen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Brasilianisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 500 g Hähnchenbrust Kann durch Hähnchenteile mit Knochen ersetzt werden.
  • 2 EL Olivenöl Kann durch Pflanzenöl ersetzt werden.
  • 1 Stück Zwiebel Alternativ Schalotten verwenden.
Für die Soße
  • 3 Zahn Knoblauch Frischer Knoblauch ist bevorzugt.
  • 1 EL Ingwer Frisch gerieben; gemahlener Ingwer kann verwendet werden.
  • 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel Alternativ Koriander verwenden.
  • 0.5 TL Rote Pfefferflocken Menge je nach Geschmack anpassen.
  • 400 g Dose gewürfelte Tomaten Frische Tomaten können auch verwendet werden.
  • 400 ml Kokosmilch Leichte Kokosmilch kann für eine kalorienärmere Option verwendet werden.
Zum Garnieren
  • 0.25 Tasse Frischer Koriander Alternativ Petersilie verwenden.
  • 2 Stück Limettenspalten

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hühnchen 3-4 Minuten anbraten.
  3. Gehackte Zwiebel hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten, bis sie glasig wird.
  4. Knoblauch und Ingwer zur Zwiebel hinzufügen und 1 Minute weiterkochen.
  5. Kreuzkümmel und rote Pfefferflocken hinzufügen und 30 Sekunden rösten.
  6. Die gewürfelten Tomaten einrühren und 2 Minuten köcheln lassen.
  7. Kokosmilch hinzufügen und bei niedriger Hitze zum Simmern bringen.
  8. Das angebratene Hühnchen zurück in die Pfanne legen und 20-25 Minuten köcheln lassen.
  9. Servieren und mit frischem Koriander und Limettenspalten garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 4mgIron: 10mg

Notes

Lagern Sie Reste in luftdichten Behältern im Kühlschrank bis zu 4 Tage oder im Gefrierschrank bis zu 3 Monate.

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