Scharfes chinesisches Pfeffersteak mit Zwiebeln

Dieses scharfe chinesische Pfeffersteak mit Zwiebeln vereint saftiges Fleisch und Gemüse zu einem schnellen und aromatischen Gericht.

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Prep Time 10

Cook Time 20

Total Time 30

Servings: 4 Portionen

Course: Dinner

Cuisine: asiatisch

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für das Steak

500 g Flank Steak Kann durch Hühnchen oder Schweinefleisch ersetzt werden.
4 EL Sojasauce Fügt eine salzige Umami-Note hinzu.
2 EL Maisstärke Sorgt für eine samtige Textur.
2 EL Pflanzenöl Kann durch Sesamöl ersetzt werden.

Für das Gemüse

1 Rote Paprika Liefert Süße und Farbe.
1 Grüne Paprika Bringt eine leichte Bitterkeit.
1 Zwiebel Verleiht Süße und Tiefe.
2 zehen Knoblauch Sorgt für ein aromatisches Erlebnis.

Für die Sauce

3 EL Austernsauce Verfeinert den Geschmack.
1 TL Schwarzer Pfeffer Nach Geschmack anpassen.

Equipment

Pfanne

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schneide das Flank Steak in dünne Streifen und mariniere es mit Sojasauce und Maisstärke für mindestens 10 Minuten.
Erhitze Pflanzenöl in einer Pfanne und brate das Steak für etwa 5 Minuten goldbraun.
Brate die geschnittenen Paprika und die Zwiebel im verbleibenden Öl für ca. 4 Minuten und füge dann den Knoblauch hinzu.
Gib das Steak zurück in die Pfanne, füge die Austernsauce und den Pfeffer hinzu und koche alles für 2 Minuten.
Serviere das Gericht sofort, passend zu gedämpftem Reis oder Nudeln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 15gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 900IUVitamin C: 60mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Achte darauf, frische Zutaten zu verwenden und die Marinierzeit für intensiveren Geschmack zu verlängern.

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