Blätterteig auftauen: Lass die Blätterteigblätter bei Zimmertemperatur für etwa 30 Minuten auftauen.

Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 220°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Blätterteig schneiden: Rolle die aufgetauten Blätterteigblätter aus und schneide sie in sechs Rechtecke.

Ränder bestreichen: Bestreiche die Ränder mit dem verquirlten Ei und gib einen Klecks Dijon-Senf in die Mitte.

Füllung schichten: Lege eine Scheibe Käse und ein Stück Schinken auf den Senf.

Pastry falten: Klappe den Blätterteig über die Füllung und drücke die Ränder zusammen.

Auf das Backblech legen: Lass die gefüllten Stücke auf das Backblech gleiten und bestreiche sie mit Ei.

Backen: Backe die Blätterteig für 18 bis 22 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Abkühlen lassen: Lass die gebackenen Stücke für ein paar Minuten abkühlen, bevor du sie servierst.