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Schinken-Käse-Croissant

Schinken-Käse-Croissant Auflauf für Frühstücksjunkies

Ein köstlicher Schinken-Käse-Croissant Auflauf, perfekt für ein einfaches und leckeres Frühstück, der sich wunderbar vorbereiten lässt.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Einziehen lassen 30 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Breakfast
Cuisine: Französisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Grundlage
  • 6 Stück Croissants frisch oder tag-alt
  • 225 g Schinken rauchiger Schinken, kann durch Putenbrust oder Speck ersetzt werden
Für die Eiermischung
  • 6 Stück Eier frisch
  • 240 ml Halbe und Halbe oder Vollmilch
  • 1 EL Dijon-Senf kann durch gelben Senf ersetzt werden
  • 1 TL Salz nach Belieben anpassen
Für das Topping
  • 200 g Geriebener Schweizer oder Gruyère Käse kann auch durch Cheddar oder Mozzarella ersetzt werden
  • 1 EL Puderzucker optional, für die süße Note

Equipment

  • Backform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und eine 23x15 cm große Backform leicht mit Kochspray besprühen.
  2. Croissants in Hälften zerreißen und gleichmäßig in der Backform schichten. Schinken in kleinere Stücke schneiden und zwischen den Croissant-Hälften verteilen. Geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen.
  3. In einer großen Schüssel Eier, Halbe und Halbe, Dijon-Senf und Salz gut vermischen. Eimischung gleichmäßig über die Schichten aus Croissants und Schinken gießen.
  4. Backform mit Alufolie abdecken und den Auflauf mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
  5. Folienabdeckung abnehmen und den Auflauf für 20 Minuten backen. Danach entfernen Sie die Folie und backen für weitere 10 bis 15 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
  6. Nach dem Backen 5 Minuten ruhen lassen und optional mit Puderzucker bestäuben, bevor Sie servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 30gSaturated Fat: 15gCholesterol: 200mgSodium: 800mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 250mgIron: 1mg

Notes

Übernacht ziehen lassen für die besten Ergebnisse.

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