Heize deinen Ofen auf 175°C vor.

Erhitze eine große Pfanne und gib das Rinderhackfleisch hinein. Brate es 7-10 Minuten an, bis es durchgegart ist.

Füge die chunky Salsa hinzu und mische alles gut durch. Lass die Mischung 2-3 Minuten in der Pfanne.

Lege eine Tortilla auf eine Fläche, gebe ¼ Tasse der Rinder-Salsa-Mischung in die Mitte, streue Käse darüber und rolle die Tortilla.

Verteile eine Schicht der roten Enchilada-Sauce auf dem Boden einer Auflaufform und platziere die gefüllten Tortillas mit der Nahtseite nach unten.

Gieße die restliche Enchilada-Sauce über die Tortillas und streue den restlichen Käse darüber.

Decke die Auflaufform mit Aluminiumfolie ab und backe die Enchiladas für 20 Minuten, entferne die Folie und backe weitere 10 Minuten.

Lasse die Enchiladas einige Minuten abkühlen, bevor du sie servierst.