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Schnelle & Einfache Buffalo Tofu Wraps

Schnelle & Einfache Buffalo Tofu Wraps für jeden Tag

Schnelle & Einfache Buffalo Tofu Wraps sind die perfekte Lösung für gesunde, leckere Mittagessen unter der Woche.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Wraps
Course: Lunch
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Tofu
  • 400 g Tofu extra fest, gut gepresst
  • 2 EL Maisstärke oder Pfeilwurzstärke
  • 3 EL Sojasauce
Für die Buffalo-Sauce
  • 3 EL Tahini hochwertige
  • 4 EL Hot Sauce nach Geschmack
  • 2 EL Apfelessig oder weißen Essig
  • 1 EL Zitronensaft frisch gepresst
  • 1 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft
Für die Wraps
  • 4 Stück Vollkorn-Pita oder Wrap oder glutenfreies Wrap
  • 100 g Frisches Gemüse wie Römersalat oder Spinat

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Schüssel
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200 Grad Celsius vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Schneide den Tofu in Würfel und mariniere ihn mit Sojasauce, Maisstärke und Gewürzen. Lass ihn 5 Minuten ruhen.
  3. Verteile die Tofuwürfel auf dem Backblech und backe sie 25 Minuten lang, wende sie nach 12 Minuten.
  4. Bereite währenddessen die Buffalo-Tahini-Sauce vor, indem du alle Saucenzutaten gut vermischst.
  5. Wende den gebackenen Tofu in der Buffalo-Sauce, bis er gleichmäßig coated ist.
  6. Lege die Wraps auf einen Teller, füge die Tahini-Ranch-Sauce und das Gemüse hinzu, dann den Tofu.
  7. Serviere die Wraps warm oder lagere die Komponenten getrennt für später.

Nutrition

Serving: 1WrapCalories: 300kcalCarbohydrates: 30gProtein: 15gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 1000IUVitamin C: 30mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Für eine bessere Frische die Wraps getrennt aufbewahren und erst kurz vor dem Servieren zusammenstellen.

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