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Schnelle Küchen-Sauce

Schnelle Küchen-Sauce für jeden Anlass

Schnelle Küchen-Sauce – eine cremige Knoblauch-Dressing, das in nur 15 Minuten aus einfachen Zutaten zubereitet wird.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Sauces
Cuisine: Italienisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 50 g ungesalzene Butter Substitution: Verwende Olivenöl für eine leichtere Variante.
  • 3 Stück frischer Knoblauch Prep-Tipp: Fein hacken für eine optimale Geschmacksexplosion.
  • 1 EL italienische Gewürzmischung Substitution: Nutze frische Kräuter wie Basilikum und Oregano.
  • 30 g Allzweckmehl Prep-Tipp: Gut einrühren, um Klumpen zu vermeiden.
  • 250 ml Gemüsebrühe Substitution: Hühnerbrühe kann verwendet werden.
  • 200 ml Schlagsahne Hinweis: Halbsahne kann für eine leichtere Option verwendet werden.
  • 50 g frisch geriebener Parmesan Substitution: Andere Käsesorten wie Mozzarella oder Cheddar.
  • 2 EL frische Petersilie Prep-Tipp: Fein hacken für eine gleichmäßige Verteilung.
  • nach Geschmack koscheres Salz
  • nach Geschmack frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Equipment

  • große Pfanne
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze und füge die ungesalzene Butter hinzu. Lass sie schmelzen, bis sie nussig riecht.
  2. Gib langsam die Gemüsebrühe hinzu und verrühre sie mit einem Schneebesen. Lass die Mischung sanft köcheln und rühre etwa 2 Minuten weiter.
  3. Füge das Allzweckmehl hinzu und rühre ständig, bis eine glatte Mischung entsteht. Koche für 2-3 Minuten bei niedriger Hitze.
  4. Jetzt die Schlagsahne und den frisch geriebenen Parmesan hinzufügen. Weiter rühren, bis der Käse geschmolzen ist.
  5. Mit koscherem Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Gut umrühren und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 6gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 40mgSodium: 300mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 150mgIron: 0.5mg

Notes

Die Sauce kann über Pasta serviert oder als Dip verwendet werden. Perfekt für verschiedene Anlässe.

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