Go Back
–+ servings
Strassenmais Hühnchen Schüssel

Schnelle Strassenmais Hühnchen Schüssel für die ganze Familie

Diese Strassenmais Hühnchen Schüssel vereint frische mexikanische Aromen und ist perfekt für geschäftige Wochentage.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Marinierzeit 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Schüsseln
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 4 Stück Hühnchenkeulen entbeint und hautlos
  • 1 Esslöffel Limettensaft frisch gepresst
  • 1 Esslöffel Avocadoöl oder Olivenöl
  • 1 Teelöffel Chilipulver
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel oder Koriander
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver oder frischer Knoblauch
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer
Für das Mais-Topping
  • 1 Tasse süßer Mais frisch, gefroren oder gegrillt
  • 1 Stück rote Zwiebel gewürfelt
  • 1/2 Tasse Sauerrahm
  • 1/4 Tasse Mayonnaise
  • 1/2 Tasse Cotija-Käse oder Feta
  • 1 Teelöffel Chilipulver optional
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 1 Esslöffel Limettensaft
Für die Schüssel
  • 2 Tassen gekochter Reis weißer oder brauner Reis
  • 1/4 Tasse frischer Koriander optional
  • 4 Stück Limettenspalten zum Servieren

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Mikrowelle

Method
 

Zubereitung
  1. In einer Schüssel Limettensaft, Avocadoöl, Chilipulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer gut vermischen. Die Hühnchenkeulen darin wenden und abgedeckt für 15-30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  2. Eine Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen. Die marinierten Hühnchenkeulen hineinlegen und 8-10 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind und eine Innentemperatur von 75°C erreichen. Anschließend das Hühnchen ruhen lassen und in Stücke schneiden.
  3. Süßen Mais, gewürfelte rote Zwiebel, Sauerrahm, Mayonnaise, zerbröselten Cotija-Käse, Chilipulver, Salz und restlichen Limettensaft in einer großen Schüssel vermengen.
  4. Den gekochten Reis in der Mikrowelle aufwärmen, einen Spritzer Wasser hinzufügen und 1-2 Minuten erhitzen.
  5. Reis gleichmäßig auf Schüsseln verteilen. Hühnchenstücke und cremige Mais-Mischung hinzufügen. Nach Belieben mit Cotija-Käse, frischem Koriander und Limettenspalten garnieren.

Nutrition

Serving: 1SchüsselCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Perfekte Hähnchensorte wählen und Temperaturen im Blick behalten für optimale Saftigkeit.

Tried this recipe?

Let us know how it was!