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Schokoladen-Vanille-Schokoladetöpfchen

Schokoladen-Vanille-Schokoladetöpfchen für jeden Tag

Die Schokoladen-Vanille-Schokoladetöpfchen sind eine köstliche Kombination aus Schokolade und Vanille, schnell und einfach zubereitet.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Mehl ersetzbar durch Vollkorn- oder glutenfreies Mehl
  • 1 TL Backpulver überprüfe die Frische
  • 1 Prise Salz kosher Salz kann alternativ verwendet werden
  • 2 Stück Große Eier für vegane Optionen Leinsamen-Eier oder Apfelmus verwenden
  • 150 g Zucker Kokoszucker ist eine gesündere Alternative
  • 100 g Frischkäse griechischer Joghurt kann verwendet werden
  • 100 g Griechischer Joghurt fettarmer Joghurt als Ersatz
  • 70 ml Pflanzenöl Raps- oder geschmolzenes Kokosöl sind mögliche Alternativen
  • 1 TL Vanilleextrakt verwende reinen Vanilleextrakt
  • 150 g Dunkle Schokolade halbsüße Schokolade kann sie ersetzen

Equipment

  • Muffinblech
  • Mikrowelle
  • Rührschüssel
  • Siebe

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 190 °C vorheizen und Muffinblech mit Muffinpapier auslegen.
  2. Dunkle Schokolade in der Mikrowelle in 30-Sekunden-Intervallen schmelzen und abkühlen lassen.
  3. In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz gut vermengen und sieben.
  4. In einer separaten Schüssel Zucker und Eier schlagen, dann Frischkäse, Joghurt, Öl und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
  5. Feuchte Zutaten vorsichtig unter die trockenen Zutaten falten.
  6. Geschmolzene Schokolade über den Teig gießen und vorsichtig unterheben, um einen Swirl zu erzeugen.
  7. Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen, so dass sie etwa zu zwei Dritteln gefüllt sind.
  8. Im Ofen für 18 bis 20 Minuten backen.
  9. Nach dem Backen etwa 5 Minuten abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 220kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 200IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Die Muffins halten bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur und bis zu einer Woche im Kühlschrank.

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