Das Weizenmehl, Kakaopulver, Backpulver und eine Prise Salz in einer großen Schüssel sorgfältig sieben.

In einer separaten Schüssel die Eier mit dem Zucker kräftig verquirlen, dann Vollmilch, Öl und Vanilleextrakt hinzufügen.

Gießt die Mischung aus nassen Zutaten langsam in die Schüssel mit den trockenen Bestandteilen und rührt nur bis alles verbunden ist.

Zartbitter- oder Halbbitterschokolade mit der Sahne vermischen und in der Mikrowelle schmelzen.

Eine Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen, Butter oder Öl hinzufügen und Pfannkuchen backen bis sie goldbraun sind.

Stapelt die Pfannkuchen auf einem Teller und drapiert sie mit der warmen Schokoladensauce.