Schokoladige Brownie-Kekse in nur 20 Minuten

Schokoladige Brownie-Kekse, die sich in nur 20 Minuten zubereiten lassen und eine perfekte Mischung aus Fudginess und Knusprigkeit bieten.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10

Cook Time 10

Total Time 20

Servings: 12 Kekse

Course: Desserts

Cuisine: International

Calories: 150

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Teig

115 g ungesalzene Butter Fügt Feuchtigkeit und Reichhaltigkeit hinzu; kann durch Margarine ersetzt werden.
170 g halbsüße Schokolade Sorgt für intensiven Schokoladengeschmack; gehackt oder als Chips verwenden, dunkle Schokolade bietet einen reicheren Geschmack.
2 Stück Eier Essentiell für Struktur und Feuchtigkeit; Zimmer-Temperatur-Eier sorgen für ein besseres Aufgehen.
150 g Zucker Verleiht die Süße und hilft beim Entwickeln der Konsistenz; brauner Zucker kann für dichtere Kekse verwendet werden.
1 TL Vanilleextrakt Verbessert den Geschmack; kann durch Mandel-Extrakt für ein nussiges Aroma ersetzt oder ganz weggelassen werden.
100 g Allzweckmehl Sorgt für die nötige Struktur; kann durch glutenfreies 1:1-Mehl ersetzt werden.
1/2 TL Koshersalz Balanciert die Süße; kann durch Tafelsalz, in halber Menge, ersetzt werden.
30 g Kakaopulver Verleiht Schokoladengeschmack und trägt zur fudgy Konsistenz bei; sicherstellen, dass es ungesüßt ist.
1 TL Backpulver Lässt die Kekse aufgehen; darauf achten, dass es frisch ist für die richtige Lockerung.

Für die Aufbewahrung

1 Stück luftdichter Behälter Lagert die Kekse bis zu 5 Tage frisch; tiefgefroren halten sie bis zu zwei Monate.

Equipment

Mikrowelle
Schüssel
Mixer
Backblech
Backpapier

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Heize den Backofen auf 175°C (350°F) vor und lege zwei Backbleche mit Backpapier aus.
Gib die ungesalzene Butter und die halbsüße Schokolade in eine mikrowellenfeste Schüssel. Erhitze sie in 30-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle und rühre danach gut um, bis die Mischung vollkommen glatt ist. Lass die schmelzende Mischung etwas abkühlen.
In einer separaten Schüssel schlagen die Eier zusammen mit dem Zucker mit einem Mixer auf hoher Stufe für etwa 3-5 Minuten.
Mische die leicht abgekühlte Schokoladen-Butter-Mischung vorsichtig unter die geschlagene Eimasse. Rühre alles gut durch.
Füge das Allzweckmehl, Kakaopulver, Koshersalz und Backpulver zur Schokoladenmischung hinzu. Mische alles nur so lange, bis die Zutaten gerade so miteinander verbunden sind.
Verwende einen Esslöffel, um portionsweise Teig auf die vorbereiteten Backbleche zu setzen. Achte darauf, ausreichend Abstand von etwa 5 cm zwischen den Teigportionen zu lassen.
Backe die Kekse im vorgeheizten Ofen für ca. 10 Minuten. Lass sie anschließend für 10 Minuten auf dem Blech abkühlen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 40mgSodium: 100mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Die Kekse brauchen keine Kühlzeit, also beginne sofort mit dem Backen, solange die Schokoladen-Butter-Mischung noch warm ist.

Tried this recipe?

Let us know how it was!