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Schongarer Hähnchen und Knödel

Schongarer Hähnchen und Knödel für gemütliche Abende

Dieses Rezept für Schongarer Hähnchen und Knödel ist das perfekte Wohlfühlessen in der kühlen Jahreszeit.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 7 hours
Total Time 7 hours 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 500 g Hähnchenbrust/-schenkel Kann auch gegartes Hähnchen verwendet werden.
  • 500 ml Hühnerbrühe Für eine leichtere Option Brühe mit weniger Natrium verwenden.
Für das Gemüse
  • 1 stück Würfelige Zwiebel
  • 2 stück In Scheiben geschnittene Karotten Fühlen Sie sich frei, auch andere Gemüse hinzuzufügen.
  • 2 stück In Scheiben geschnittene Sellerie
  • 3 zehen Zerkleinerten Knoblauch Kann frisch oder aus dem Glas verwendet werden.
Für die Gewürze
  • 1 tl Getrockneter Thymian
  • 1 tl Getrocknete Petersilie Frische Kräuter sind ebenfalls geeignet.
  • 1 tl Salz Nach Geschmack anpassen.
  • 1 tl Pfeffer Nach Geschmack anpassen.
Für die Knödel
  • 400 g Küchenfertiger Teig für Knödel Alternativ selbstgemachte Knödel verwenden.
  • 200 ml Schlagsahne oder Halbfettcreme Kann weggelassen oder durch Milch ersetzt werden.

Equipment

  • Schongarer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Platzieren Sie die Hähnchenbrust oder -schenkel gleichmäßig im Schongarer.
  2. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel, die in Scheiben geschnittenen Karotten und den Sellerie über das Hähnchen hinzu.
  3. Streuen Sie den getrockneten Thymian, die Petersilie, sowie Salz und Pfeffer gleichmäßig über das Gemüse und das Hähnchen.
  4. Gießen Sie die Hühnerbrühe über alle Zutaten im Schongarer.
  5. Decken Sie den Schongarer ab und stellen Sie ihn auf niedrige Stufe. Lassen Sie das Gericht für 6-7 Stunden garen.
  6. Entfernen Sie etwa 30 Minuten vor dem Servieren das Hähnchen und zerkleinern Sie es vorsichtig mit zwei Gabeln.
  7. Geben Sie das zerkleinerte Hähnchen zurück in den Schongarer und mischen Sie gefrorene Erbsen und die Schlagsahne oder Halbfettcreme unter.
  8. Schneiden Sie den küchenfertigen Teig für die Knödel in Viertel und geben Sie ihn auf die Mischung im Schongarer.
  9. Decken Sie den Schongarer wieder ab und lassen Sie die Knödel 30-45 Minuten auf hoher Stufe garen.
  10. Passen Sie das Gericht nach Geschmack mit Salz und Pfeffer an und servieren Sie es heiß.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 40gProtein: 35gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 90mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Dieses Rezept ist ideal für die kühlen Abende und lässt sich einfach an persönliche Vorlieben anpassen.

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