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Süßes und würziges Mango-Hühnchen-Curry

Süßes und würziges Mango-Hühnchen-Curry leicht gemacht

Entdecke das Rezept für Süßes und würziges Mango-Hühnchen-Curry, eine köstliche Kombination aus süßen Mangos und würzigem Hühnchen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Indisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Curry
  • 2 Stück reife Mangos wähle die reifsten Mangos für das beste Ergebnis
  • 500 g Hühnchen vorzugsweise ohne Knochen
  • 400 ml Kokosmilch fettarm für eine leichte Option
  • 1 Stück Zwiebel eine gelbe Zwiebel ist für ihre Süße zu bevorzugen
  • 2 Zehen Knoblauch frisch empfohlen
  • 1 cm Ingwer frisch empfohlen
  • 1 TL Kreuzkümmel justieren je nach Geschmack
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 TL Chili-Pulver justieren je nach Geschmack
  • 0.5 TL Cayennepfeffer justieren je nach Geschmack
  • 200 g Gemüse optional, z.B. Bellpaprika oder Spinat

Equipment

  • Pfanne
  • Schneidebrett
  • Messer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Beginne damit, die reifen Mangos und das Hühnchen in kleine Würfel zu schneiden. Hacke die Zwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer fein.
  2. Erhitze in einer großen Pfanne etwas Öl bei mittlerer Hitze. Füge die gehackten Zwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer hinzu und brate sie für etwa 3-4 Minuten an.
  3. Streue nun den Kreuzkümmel, Kurkuma, Chili-Pulver und Cayennepfeffer in die Pfanne. Rühre die Gewürze für weitere 1-2 Minuten ein.
  4. Gib die Hühnchenstücke in die Pfanne und brate sie unter gelegentlichem Rühren an, bis sie leicht gebräunt sind, was etwa 5-7 Minuten dauern sollte.
  5. Füge die gewürfelten Mangos und die Kokosmilch hinzu und rühre alles gut durch. Bring die Mischung zum Köcheln.
  6. Lasse das Curry für ca. 15-20 Minuten bei niedriger Hitze köcheln, bis das Hühnchen durchgegart ist und die Geschmäcker verschmolzen sind.
  7. Überprüfe am Ende den Geschmack und passe die Würze an. Serviere das Curry heiß.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 35gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 75mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 12gVitamin A: 8IUVitamin C: 60mgCalcium: 4mgIron: 10mg

Notes

Das Curry kann mit frischen Kräutern garniert und passt hervorragend zu gedämpftem Reis oder Naan.

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