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Süßkartoffel-Brownies

Süßkartoffel-Brownies für echte Schokoladenliebhaber

Leckere, glutenfreie und vegane Süßkartoffel-Brownies, die jeden Schokoladenliebhaber begeistern.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Glutenfrei, Vegan
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 1 Tasse geröstete Süßkartoffel am besten püriert
  • 2 Stück Eier bei Zimmertemperatur
  • 1/2 Tasse Kokosöl geschmolzen
  • 1/2 Tasse Ahornsirup
  • 1 Tasse Mandelmehl oder Hafermehl
  • 1/2 Tasse Kakaopulver ungesüßt
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/4 Teelöffel Salz
Optionale Zutaten
  • 1/2 Tasse Schokoladenstückchen
  • 1/2 Tasse Walnüsse

Equipment

  • Backofen
  • Schüssel
  • Backform 20x20 cm

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 200°C vorheizen. Süßkartoffel rösten oder in der Mikrowelle garen und anschließend pürieren.
  2. Nasse Zutaten in einer Schüssel vermischen: pürierte Süßkartoffel, Eier, geschmolzenes Kokosöl und Ahornsirup.
  3. Trockene Zutaten in einer separaten Schüssel sorgfältig vermischen: Mandelmehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz.
  4. Trockene Mischung langsam zur nassen Mischung hinzufügen und vorsichtig einarbeiten. Optionale Zutaten hinzufügen.
  5. Teig in eine Backform gießen und im Ofen bei 175°C 25-30 Minuten backen.
  6. Brownies in der Form abkühlen lassen und in Stücke schneiden.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 100mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 100IUVitamin C: 5mgCalcium: 2mgIron: 6mg

Notes

Diese Brownies können pur oder mit Vanilleeis serviert werden.

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