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Süßsauer Hähnchen

Süßsauer Hähnchen in 35 Minuten genießen

Dieses Rezept für Süßsauer Hähnchen kombiniert saftige Hühnchenstücke mit knackigem Gemüse und einer süßen Ananassauce, perfekt für ein schnelles Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: asiatisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrust oder -keulen Verwende die zarten Teile mit Haut für mehr Saftigkeit und Geschmack.
  • 2 EL Öl Nimm Pflanzen- oder Rapsöl zum Anbraten.
Für das Gemüse
  • 1 Stück Paprika Wähle rote oder grüne Paprika.
  • 1 Stück Zwiebel Gelbe oder rote Zwiebel.
Für die Sauce
  • 200 g Ananasstücke Frisch oder aus der Dose (mit Saft).
  • 100 g Ketchup
  • 50 ml Sojasauce
  • 2 EL Essig Reisessig.
  • 2 EL Brauner Zucker Alternativ Honig.
  • 2 EL Maisstärke Zur Verdickung der Sauce.
Optionale Zutaten
  • 1 TL Rote Pfefferflocken Für Schärfe.
  • 1 EL Sesamkörner Zum Bestreuen.
  • 50 ml Orangensaft Für zusätzliche Frische.

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze etwas Öl, bis es schimmert.
  2. Füge die Hähnchenstücke in einer einzigen Schicht in die heiße Pfanne hinzu und brate sie für etwa 3 Minuten an.
  3. Gib die gewürfelten Paprika und Zwiebeln in die Pfanne. Brate das Gemüse für weitere 2 Minuten an.
  4. In einer separaten Schüssel mische die Maisstärke mit etwas Wasser. Füge dann die restlichen Zutaten für die Sauce hinzu und rühre gut um.
  5. Gieße die vorbereitete Sauce über das Hähnchen und Gemüse und füge die Ananasstücke hinzu.
  6. Lass das Süßsauer Hähnchen etwa 5 Minuten köcheln, bis die Sauce eindickt.
  7. Serviere das Süßsauer Hähnchen heiß, idealerweise über fluffigem, gedämpftem Reis.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 75mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 900IUVitamin C: 60mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Erhitze die Reste in einer Pfanne mit einem Spritzer Wasser, um das Hähnchen zart und die Sauce cremig zu halten.

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