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Teigtaschen Rezept Zutaten: - 500g Mehl - 200ml Wasser - 300g Hackfleisch (Schweinefleisch oder Rind) - 100g Frühlingszwiebeln - 50g Ingwer - 2 EL Sojasauce - 1 TL Salz - 1 TL Pfeffer - Öl zum Braten Anleitung: 1. Mehl und Wasser in einer Schüssel vermengen und zu einem Teig kneten. 2. Den Teig 30 Minuten ruhen lassen. 3. In der Zwischenzeit das Hackfleisch mit fein gehackten Frühlingszwiebeln, Ingwer, Sojasauce, Salz und Pfeffer vermischen. 4. Den Teig ausrollen und kleine Kreise ausstechen. 5. Einen Teelöffel Füllung in die Mitte jedes Kreises geben. 6. Die Ränder des Teigs mit Wasser bestreichen und die Teigtaschen falten und drücken, um sie zu verschließen. 7. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Teigtaschen braten, bis sie goldbraun sind. 8. Mit Sojasauce servieren.

Teigtaschen Rezept - Einfach Selbermachen!

Ein einfaches Teigtaschen Rezept mit Hackfleisch und frischem Gemüse – perfekt für ein schnelles Abendessen oder Meal Prep!
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Ruhzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 Teigtaschen
Course: Dinner
Cuisine: Chinesisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Mehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 200 ml Wasser Soll warm sein, aber nicht heiß.
Für die Füllung
  • 300 g Hackfleisch Kann aus Schweinefleisch oder Rind bestehen.
  • 100 g Frühlingszwiebeln Klein gehackt.
  • 50 g Ingwer Frisch gerieben.
  • 2 EL Sojasauce Tamari als glutenfreie Alternative.
  • 1 TL Salz Nach Geschmack.
  • 1 TL Pfeffer Weißer Pfeffer sorgt für einen authentischen Geschmack.
Zum Braten
  • Öl Neutrales Öl wie Sonnenblumen- oder Rapsöl verwenden.

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Teigroller
  • Ausstecher

Method
 

Zubereitung
  1. Mehl und Wasser in einer Schüssel vermengen und zu einem Teig kneten.
  2. Den Teig 30 Minuten ruhen lassen.
  3. Hackfleisch mit Frühlingszwiebeln, Ingwer, Sojasauce, Salz und Pfeffer vermischen.
  4. Teig ausrollen und kleine Kreise ausstechen.
  5. Einen Teelöffel Füllung in die Mitte jedes Kreises geben.
  6. Ränder des Teigs mit Wasser bestreichen und die Teigtaschen falten und drücken.
  7. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Teigtaschen braten, bis sie goldbraun sind.
  8. Mit Sojasauce servieren.

Nutrition

Serving: 1TeigtascheCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 15gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 40mgSodium: 500mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 5IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 15mg

Notes

Achte darauf, den Teig mindestens 5 Minuten zu kneten, um die gewünschte Elastizität zu erreichen. Ungekochte Teigtaschen können problemlos eingefroren werden.

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