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Teigtaschen-Salat Rezept Zutaten: - 200 g Teigtaschen - 100 g gemischter Salat - 1 Karotte - 1 Gurke - 1/2 Paprika - 2 Frühlingszwiebeln - 50 g Koriander - 1/4 Tasse Erdnüsse Dressing: - 3 EL Sojasauce - 2 EL Reisessig - 1 EL Sesamöl - 1 EL Honig - 1 TL Ingwer, gerieben - 1 Knoblauchzehe, gehackt Anleitung: 1. Teigtaschen nach Packungsanweisung kochen. 2. Gemüse klein schneiden und in eine Schüssel geben. 3. Koriander und Erdnüsse hinzufügen. 4. Alle Zutaten für das Dressing in einer kleinen Schüssel vermischen. 5. Teigtaschen unter das Gemüse mischen und das Dressing darüber gießen.

Teigtaschen-Salat Rezept für frische Genussmomente

Ein Teigtaschen-Salat Rezept, das frische Aromen mit herzhaften Teigtaschen kombiniert und ideal für schnelle Mahlzeiten ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salad
Cuisine: Asian
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 200 g Teigtaschen Gefrorene oder frische Dumplings
  • 100 g gemischter Salat Beliebige Lieblingssorte
  • 1 Karotte In feine Streifen schneiden
  • 1 Gurke In Würfel schneiden
  • 1/2 Paprika In schmale Stücke schneiden
  • 2 Frühlingszwiebeln In feine Ringe schneiden
  • 50 g Koriander Frisch, alternativ Minze oder Petersilie
  • 1/4 Tasse Erdnüsse Geröstet für extra Knusprigkeit
Für das Dressing
  • 3 EL Sojasauce Tamari für glutenfreie Option
  • 2 EL Reisessig Apfelessig als Ersatz möglich
  • 1 EL Sesamöl Oder Rapsöl als milde Alternative
  • 1 EL Honig Agavendicksaft für vegane Option
  • 1 TL Ingwer, gerieben Für würzige Frische
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt Frisch oder getrocknet

Equipment

  • Schüssel
  • Kochplatte
  • Dampfgarer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Teigtaschen nach Packungsanweisung kochen.
  2. Gemüse klein schneiden und in eine Schüssel geben.
  3. Koriander und Erdnüsse hinzufügen.
  4. Alle Zutaten für das Dressing in einer kleinen Schüssel vermischen.
  5. Teigtaschen unter das Gemüse mischen und das Dressing darüber gießen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 38gProtein: 12gFat: 14gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 7gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 500mgPotassium: 450mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 900IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Für besten Geschmack frische Zutaten verwenden und Dressing separat zubereiten.

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