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Teriyaki Lachs Sushi Auflauf

Teriyaki Lachs Sushi Auflauf für gemütliche Abende

Genießen Sie einen Teriyaki Lachs Sushi Auflauf für gemütliche Abende – eine perfekte Kombination aus Sushi und Auflauf.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Japanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 400 g Lachs Sockeye oder Atlantischer Lachs
  • 100 ml Teriyaki-Sauce Süß-salzige Glasur
  • 2 EL Brauner Zucker Für Karamellisierung
  • 1 TL Koshersalz Alternativ Tafelsalz
  • 1 TL Knoblauchpulver Oder frischer gehackter Knoblauch
  • 250 g Gekochter Sushi-Reis Kann durch Rundkornreis ersetzt werden
Für die Toppings
  • 1 Stück Avocado Optional
  • 3 EL Scharfe Mayo Selbstgemacht mit Mayonnaise und Sriracha
  • 2 EL Furikake Japanische Gewürzmischung
  • 50 g Knusprige Zwiebelstücke Alternativ Panko-Brösel
  • 2 Stängel Frühlingszwiebeln Für Garnitur

Equipment

  • Auflaufform
  • Ofen
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Lachs vorbereiten: Haut entfernen und in 2,5 cm große Würfel schneiden. Mit Teriyaki-Sauce und Koshersalz vermengen und marinieren.
  2. Auflauf schichten: Sushi-Reis in eine Auflaufform drücken und die Lachswürfel gleichmäßig verteilen. Mit Knoblauchpulver und braunem Zucker bestreuen.
  3. Überbacken: Auflauf bei 220°C für ca. 6 Minuten grillen, bis der Lachs karamellisiert ist.
  4. Toppings hinzufügen: Auflauf aus dem Ofen nehmen und mit Avocado, scharfer Mayo, Furikake, Zwiebelstücken und Frühlingszwiebeln dekorieren.
  5. Sofort servieren: Heiß genießen, um das Zusammenspiel der Aromen zu erleben.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 55mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 2gSugar: 6gVitamin A: 5IUVitamin C: 10mgCalcium: 2mgIron: 8mg

Notes

Für eine optimale Erfahrung sollten die Toppings erst kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden.

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