Erhitze in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze die Thai-Tee-Mischung, die Vollmilch und ½ Tasse Schlagsahne. Rühre gut um und lasse köcheln, bis dampfend und orange.

Seihe die erkaltete Mischung durch ein feines Sieb in eine Schüssel, um Teepartikel zu entfernen.

Vermische die abgeseihte Flüssigkeit mit gezuckerter Kondensmilch und Vanille-Extrakt in einer großen Schüssel, bis eine glatte Konsistenz entsteht.

Schlage die verbleibende Schlagsahne bis zu steifen Spitzen in einer separaten Schüssel auf.

Falte die Schlagsahne vorsichtig in die Thai-Tee-Mischung in 2-3 Portionen.

Gib die Mischung in eine Kastenform und decke sie mit Frischhaltefolie ab. Gefriere es mindestens 8 Stunden oder über Nacht.

Lass das Eis vor dem Servieren 10-15 Minuten bei Raumtemperatur stehen, damit es leichter portionierbar ist.

Serviere die Eiscreme in Schalen oder Waffeln, garniert mit gerösteten Kokosflocken.