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Tofu Frühstücks Sandwich

Tofu Frühstücks Sandwich für den perfekten Start

Genießen Sie ein gesundes Tofu Frühstücks Sandwich, das lecker und proteinreich ist, perfekt für den Start in den Tag.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Wartezeit 10 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 2 Sandwiches
Course: Breakfast
Cuisine: Vegan
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Sandwich
  • 2 Stück Vegane English Muffins Für glutenfreie Version glutenfreie Muffins verwenden.
  • 200 g Tofu Extra-fester Tofu für beste Ergebnisse.
  • 1 EL Öl (z.B. Rapsöl) Kann durch Oliven- oder Kokosöl ersetzt werden.
  • 1/2 TL Kurkuma Optional, fügt Farbe und Geschmack hinzu.
  • nach Geschmack Salz Nach Geschmack anpassen.
  • 2 EL Nährhefe Verleiht einen käsigen Geschmack.
  • optional Veganer Käse Für zusätzliche Cremigkeit.
  • 2 Stück Vegane Frühstückswurst Optional für zusätzliches Protein.
  • 1 Stück Tomate Kann durch anderes Gemüse ersetzt werden.
Für die Sandwichsoße
  • 2 EL Vegane Mayo Kann durch Avocado ersetzt werden.
  • 1 EL Ketchup Für Süße und Säure.
  • 1 EL Nährhefe Für volles Aroma.
  • 1/2 TL Räucherpaprika Optional für rauchigen Geschmack.
  • nach Geschmack Salz Nach Geschmack anpassen.

Equipment

  • Pfanne
  • Toaster
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Beginnen Sie, indem Sie Ihre veganen English Muffins leicht toasten.
  2. Entnehmen Sie den Tofu aus der Verpackung und drücken Sie ihn gut, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
  3. Erhitzen Sie in einer großen Pfanne einen Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze und fügen Sie Kurkuma hinzu.
  4. Braten Sie die Tofu-Scheiben für 3–5 Minuten pro Seite, würzen Sie mit Salz.
  5. Bestreuen Sie jede Seite des Tofus großzügig mit Nährhefe.
  6. Bereiten Sie die veganen Frühstückswurst-Patties entsprechend den Verpackungsanweisungen zu.
  7. Schneiden Sie die Tomaten oder anderes Gemüse in dünne Scheiben.
  8. In einer kleinen Schüssel kombinieren Sie vegane Mayo, Ketchup, Nährhefe, Räucherpaprika und Salz.
  9. Schichten Sie zuerst die Tofu-Scheiben, dann die veganen Wurst-Patties und das Gemüse auf die getoasteten Muffins.
  10. Verteilen Sie die vorbereitete Sauce darauf und setzen Sie die Muffins zusammen.

Nutrition

Serving: 1SandwichCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 37gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 7gSugar: 4gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 10mgIron: 15mg

Notes

Bereiten Sie mehrere Sandwiches vor und lagern Sie sie im Kühlschrank oder Gefrierfach für eine schnelle Mahlzeit an stressigen Tagen.

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