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Tofu knusprig anbraten

Tofu knusprig anbraten: Der perfekte Genuss für jeden Tag

Tofu knusprig anbraten – ein schnelles und gesundes Rezept für einen köstlichen Genuss mit vielfältigen Marinaden.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 7 minutes
Marinierzeit 15 minutes
Total Time 32 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Snacks
Cuisine: asiatisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Tofu
  • 400 g Tofu Fester oder extra-fester Tofu bevorzugt.
  • 3 EL Sojasauce Tamari für glutenfrei.
  • 2 EL Reisessig Kann durch Apfelessig ersetzt werden.
  • 1 EL Ahornsirup Alternativen: Honig oder Agavendicksaft.
  • 1 TL Chiliflocken Nach Belieben anpassen.
  • 1 TL Paprikapulver Geräuchertes Paprikapulver intensiviert den Geschmack.
  • 1 Stück Knoblauchzehe Fein gehackt.
  • 1 TL Ingwer Frisch gerieben.
Für die Panade
  • 4 EL Speisestärke
Fürs Braten
  • 2-3 EL Rapsöl Alternativen: Sonnenblumen- oder Avocadoöl.
Für das Topping
  • 1 EL Sesam Optional.

Equipment

  • Pfanne
  • Küchentuch
  • Schüssel
  • Messbecher

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Tofu zwischen zwei Küchentüchern pressen und 10 Minuten beschweren, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
  2. Tofu in gleichmäßige Würfel (ca. 2 cm) schneiden.
  3. In einer Schüssel die Marinade aus Sojasauce, Reisessig, Ahornsirup, Chiliflocken, Paprikapulver, Knoblauch und Ingwer zubereiten.
  4. Tofu-Würfel in Marinade geben und mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
  5. Nach dem Marinieren Tofu in Speisestärke wälzen und überschüssige Stärke abklopfen.
  6. In einer Pfanne Rapsöl erhitzen, bis es heiß genug ist.
  7. Tofu-Würfel in die heiße Pfanne geben und 5–7 Minuten braten, gelegentlich wenden.
  8. Tofu nach dem Braten auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 150kcalCarbohydrates: 10gProtein: 12gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 700mgPotassium: 180mgFiber: 1gSugar: 1gCalcium: 220mgIron: 2mg

Notes

Luftdicht verpackt ist der restliche Tofu bis zu 3 Tage im Kühlschrank haltbar.

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