Nimm die Butter aus dem Kühlschrank und lasse sie auf Zimmertemperatur kommen, etwa 15–20 Minuten. In einer Rührschüssel die weiche Butter mit einem Handmixer oder einer Gabel cremig schlagen, bis sie hell und luftig ist.

Füge nun das Tomatenmark und die frisch gepresste Knoblauchzehe zur cremigen Butter hinzu. Alles gut vermengen, bis eine gleichmäßige, leuchtend rote Farbe entsteht.

Würze die Butter mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer, je nach Geschmack. Rühre die Gewürze gründlich unter die Mischung.

Übertrage die fertige Tomatenbutter in ein luftdichtes Behältnis oder forme sie in Frischhaltefolie. Stelle die Mischung für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank.

Nach der Kühlzeit ist deine Tomatenbutter bereit zum Genießen! Einfach auf frisches Baguette streichen oder als Dip servieren.