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Truthahn-Brokkoli-Auflauf

Truthahn-Brokkoli-Auflauf für perfekte Genussmomente

Ein köstlicher Truthahn-Brokkoli-Auflauf – perfekt für die ganze Familie und einfach zuzubereiten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 1 Tasse geschnittene Pilze oder frische Pilze
  • 2 Tassen gefrorene Brokkoli-Blüten oder frischer Brokkoli
  • 2 Esslöffel Olivenöl oder anderes Pflanzenöl
  • 2 Zehen Zerkleinerter Knoblauch oder Knoblauchpulver
  • 2 Tassen zerfledderter gekochter Truthahn oder Hähnchen
  • 1 Teelöffel Meersalz nach Geschmack anpassen
  • 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer oder weißer Pfeffer
  • 1 Tasse geriebener Käse z. B. Cheddar oder Mozzarella
  • 1 Tasse Schlagsahne oder pflanzliche Sahne
  • 2 Esslöffel zerkleinerte Petersilie zum Garnieren
Für das Topping
  • 1-1.5 Tassen zusätzlicher geriebener Käse

Equipment

  • große Pfanne
  • Auflaufform
  • Reibe
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen und Auflaufform vorbereiten: Heize den Ofen auf 200 °C vor und fette eine 23x33 cm große Auflaufform ein.
  2. Gemüse anbraten: Erhitze 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne. Füge die geschnittenen Pilze und gefrorenen Brokkoli-Blüten hinzu und brate sie 5 Minuten lang.
  3. Truthahn und Gewürze hinzufügen: Rühre den zerkleinerten Truthahn, Meersalz, Pfeffer und Petersilie zur Pfanne. Lass die Mischung kurz köcheln.
  4. Käsesauce zubereiten: Gib 1 Tasse geriebenen Käse und die Schlagsahne zur Mischung in der Pfanne. Rühre um und bringe die Mischung zum Köcheln.
  5. Füllung in die Auflaufform geben: Gieße die Mischung in die vorbereitete Auflaufform und verteile sie gleichmäßig.
  6. Mit Käse toppen und backen: Streue die restlichen 1-1.5 Tassen geriebenen Käse gleichmäßig auf die Füllung und backe ihn 20 Minuten.
  7. Garnieren und servieren: Lasse den Auflauf einige Minuten abkühlen und garniere mit Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 800IUVitamin C: 30mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Gemüse lange genug braten, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Auflauf bis zu 24 Stunden im Voraus zusammenstellen.

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