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Überbackene Feta-Eier mit Spinat und Tomaten

Überbackene Feta-Eier mit Spinat und Tomaten Rezept

Überbackene Feta-Eier mit Spinat und Tomaten sind eine schnelle und leckere Frühstücksoption, die in nur 15 Minuten zubereitet werden kann.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Breakfast
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Eierbasis
  • 4 Stück Eier Hauptzutat für Struktur und Protein
  • 200 g Feta-Käse Bringt Cremigkeit und salzigen Geschmack
Für das Gemüse
  • 150 g Frischer Spinat Fügt eine gesunde Portion Vitamine hinzu
  • 2 Stück Tomaten Saftig und aromatisch
Für das Würzen
  • 1 Prise Salz Verstärkt die Aromen
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer Fügt milde Schärfe hinzu
  • 1 TL Paprikapulver Optional, für einen zusätzlichen Geschmackskick

Equipment

  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180°C (350°F) vor.
  2. Wasche den frischen Spinat und schneide die Tomaten in kleine Stücke. Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und gib den Spinat hinein. Lass ihn 2–3 Minuten wilt werden und füge dann die Tomaten hinzu.
  3. In einer großen Schüssel schlägst du die Eier auf und verrührst sie mit Feta, Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
  4. Füge das angebratene Gemüse zur Eier-Feta-Mischung hinzu und vermenge alles gut. Gieße die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform.
  5. Backe die Überbackenen Feta-Eier für 20-25 Minuten im Ofen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
  6. Lasse die Feta-Eier 5 Minuten abkühlen und serviere sie warm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 5gProtein: 20gFat: 22gSaturated Fat: 10gCholesterol: 370mgSodium: 750mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 3gVitamin A: 30IUVitamin C: 15mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Frische Zutaten sind wichtig für den besten Geschmack. Die Eier sollten gut aufgeschlagen werden für eine luftige Konsistenz.

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