Go Back
–+ servings
Snickers Zimtschnecken

Vegan Snickers Zimtschnecken für Genuss ohne Reue

Köstliche, vegane Snickers Zimtschnecken, die Kindheitserinnerungen wecken und perfekt für ein gesundes Frühstück sind.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhen lassen 30 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 12 Zimtschnecken
Course: Desserts
Cuisine: Glutenfrei, Vegan
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 300 g Cassava-Mehl
  • 1 TL Psyllium-Husk
  • 100 g Kokoszucker Kann durch Dattelsirup ersetzt werden.
  • 80 g Kokosbutter Oder vegane Butter.
  • 1 TL Backpulver
  • 0.5 TL Natron
  • 200 ml Pflanzliche Milch Alternativen: Mandel-, Soja- oder Hafermilch.
  • 2 EL Ahornsirup Oder Honig/Agavennektar.
Für die Füllung
  • 200 g Erdnussbutter Oder Mandelbutter für eine nussfreie Option.
  • 50 g Kokoszucker
Für das Zuckerguss
  • 100 g Erdnussbutter
  • 50 g Pulverzucker

Equipment

  • Schüssel
  • Teigrolle
  • Reibe
  • Backform
  • Messer

Method
 

Zubereitung
  1. Mische das Cassava-Mehl, Backpulver, Natron und Psyllium-Husk in einer Schüssel.
  2. Füge die geschmolzene Kokosbutter hinzu und vermenge alles gut.
  3. Gieße nach und nach die pflanzliche Milch und den Ahornsirup dazu, bis ein weicher Teig entsteht.
  4. Knete den Teig leicht auf einer bemehlten Arbeitsfläche für etwa 5 Minuten.
  5. Forme den Teig zu einer Kugel und lasse ihn in einer abgedeckten Schüssel für etwa 30 Minuten ruhen.
  6. Vermische Erdnussbutter mit Kokoszucker für die Füllung.
  7. Rolle den Teig zu einem Rechteck aus und verteile die Füllung gleichmäßig.
  8. Rolle den Teig von der langen Seite her auf und schneide 9-12 Stücke.
  9. Lege die Zimtschnecken in eine gefettete Backform und backe bei 175°C für 25-30 Minuten.
  10. Bereite das Zuckerguss vor und vermische dafür Erdnussbutter mit Puderzucker.
  11. Träufle das Zuckerguss über die warmen Zimtschnecken und serviere sie warm.

Nutrition

Serving: 1ZimtschneckeCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 12gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 8gCalcium: 15mgIron: 1mg

Notes

Die Zimtschnecken sind vegan und glutenfrei und ideal für ein gesundes Frühstück oder Brunch.

Tried this recipe?

Let us know how it was!