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Vegane gebackene Geleefüllte Donuts

Vegane gebackene Geleefüllte Donuts für jeden Anlass

Diese veganen gebackenen Geleefüllten Donuts sind eine gesunde und köstliche Alternative zu frittierten Varianten, die jeden Anlass bereichern.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Gehzeit 1 hour
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 12 Donuts
Course: Desserts
Cuisine: Vegan
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 ml Pflanzenmilch ungesüßt
  • 20 g Frische Hefe oder 7g Trockenhefe
  • 100 g Zucker brauner Zucker empfohlen
  • 500 g Weizenmehl (Typ 405) oder glutenfreies Mehl
  • 100 g Apfelmus oder pürierte Bananen
  • 50 g Veganer Butter oder Öl
  • 1 stück Vanilleschote (Fruchtfleisch) oder Vanilleextrakt
  • 1 TL Zitronenabrieb
  • 1 Prise Salz optional
Für die Füllung und den Rollzucker
  • 200 g Marmelade deine Lieblingssorte
  • 50 g Zucker zum Wälzen

Equipment

  • Schüssel
  • Küchenmaschine
  • Backblech
  • Backpapier
  • Spritztüte

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Pflanzenmilch erhitzen und Hefe mit Zucker darin aktivieren, 5 Minuten stehen lassen.
  2. Zucker, Mehl, Apfelmus, Butter, Vanille, Zitronenabrieb und Salz in einer Schüssel vermengen und mit der Hefemischung kneten.
  3. Teig abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
  4. Teig leicht durchkneten, portionieren und erneut 30-45 Minuten gehen lassen.
  5. Backofen auf 180°C vorheizen und Donuts 10-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  6. Abkühlen lassen, dann mit Marmelade füllen und in Zucker wälzen.
  7. Warm servieren oder auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1DonutCalories: 150kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 4gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 100mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 10gCalcium: 2mgIron: 4mg

Notes

Diese Donuts sind eine köstliche, vegane Alternative und eignen sich perfekt für jeden Anlass. Experimentiere mit verschiedenen Füllungen für zusätzliche Variationen.

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