Go Back
–+ servings
Weiche Eierlikörkekse mit cremiger Glasur

Weiche Eierlikörkekse mit cremiger Glasur für die Feiertage

Diese Weichen Eierlikörkekse mit cremiger Glasur sind perfekt für die Feiertage und bringen festliche Aromen von Muskatnuss und Zimt zur Geltung.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 13 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 48 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Keksteig
  • 250 g Allzweckmehl Für die Struktur der Kekse
  • 1 TL Backpulver Für die fluffige Textur
  • 0.5 TL Salz Betont die Süße
  • 1 TL gemahlene Muskatnuss Für den traditionellen Geschmack
  • 1 TL Zimt Für das festliche Aroma
  • 125 g ungesalzene Butter Zimmertemperatur
  • 100 g Kristallzucker Für Süße
  • 50 g hellbrauner Zucker Hält die Kekse saftig
  • 4 Stück große Eigelbe Bringen Reichhaltigkeit
  • 1 TL Vanilleextrakt Vertieft den Geschmack
  • 0.5 TL Rumextrakt Für den Eierlikörgeschmack
  • 100 ml Vollfett-Eierlikör Für Feuchtigkeit
Für die Glasur
  • 150 g Puderzucker Für eine glatte Textur
  • 30 ml Eierlikör Für Geschmack und Konsistenz

Equipment

  • Mischschüssel
  • Rührmaschine
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Ofen auf 180°C (350°F) vorheizen und Backbleche mit Backpapier vorbereiten.
  2. Das Allzweckmehl, Backpulver, Salz, Muskatnuss und Zimt in einer Schüssel vermischen und zur Seite stellen.
  3. Butter, Kristall- und hellbraunen Zucker in einer Rührschüssel cremig schlagen.
  4. Eigelbe, Vanilleextrakt, Rumextrakt und Eierlikör hinzufügen und gut vermischen.
  5. Trockene Zutaten in 2-3 Portionen einarbeiten, bis der Teig glatt ist.
  6. Teig walnussgroße Portionen auf das Backblech setzen und Abstand lassen.
  7. Für 11-13 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind und dann abkühlen lassen.
  8. Glasur zubereiten: Butter mit Rumextrakt und Eierlikör schaumig schlagen, Puderzucker hinzufügen.
  9. Kekse dekorieren, wenn sie vollständig abgekühlt sind.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 50mgSodium: 100mgPotassium: 60mgSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Verwenden Sie Vollfett-Eierlikör für die beste Konsistenz. Mischen Sie nicht zu lange, um die Kekse zart zu halten. Lassen Sie die Kekse vor dem Glasieren komplett abkühlen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!