Schlage das große Ei zusammen mit dem Zucker in einer mittelgroßen Schüssel, bis die Mischung blass und schaumig ist.

Füge die geschmolzene Butter oder das Pflanzenöl hinzu und rühre alles gut zusammen.

In einer separaten Schüssel das Allzweckmehl, Backpulver und eine Prise Salz zusammen sieben.

Gebe die gesiebten trockenen Zutaten langsam in die Schüssel mit den feuchten Zutaten, während du die Milch einrührst.

Heize eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Hitze vor.

Verwende einen Esslöffel, um jeweils 1,5 Esslöffel Teig in die Pfanne zu geben und forme die Pfannkuchen.

Lass sie 1-2 Minuten backen, wende die Pfannkuchen und backe die andere Seite.

Serviere die Pfannkuchen mit frischen Bananenscheiben, Ahornsirup und Puderzucker.