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Wurst-Ei-Frühstücks-Röllchen

Wurst-Ei-Frühstücks-Röllchen für einen perfekten Start

Wurst-Ei-Frühstücks-Röllchen sind der perfekte Start in den Tag mit würziger Wurst, fluffigen Eiern und geschmolzenem Käse.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Röllchen
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 300 g Wurstbrät Kann auch mit Hähnchen- oder pflanzlicher Wurst variieren.
  • 4 stück Große Eier Liefern Proteine und sind entscheidend für die Füllung.
  • 50 ml Milch Sorgt für Cremigkeit und Feuchtigkeit in den Eiern.
  • nach Belieben Salz und Pfeffer Verstärkt den Geschmack.
  • 100 g Geriebener Käse (z.B. Cheddar) Bietet eine schmelzende Textur und herzhaften Geschmack.
Für den Teig
  • 1 rolle Kühlregal-Croissantteig Kann durch Blätterteig oder Tortillas ersetzt werden.
  • 30 g Butter Fügt Reichtum hinzu und verhindert das Ankleben.

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Backblech

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie die Wurst hinzu. Braten Sie sie für etwa 5–7 Minuten, bis sie vollständig durchgegart ist und eine goldbraune Farbe annimmt.
  2. In einer Schüssel die großen Eier, einen Schuss Milch sowie Salz und Pfeffer verquirlen. Dann die Pfanne erneut auf mittlere Hitze stellen und etwas Butter hinzufügen.
  3. Gießen Sie die Eiermischung in die Pfanne und rühren Sie sie sanft für 3–4 Minuten, bis die Eier gerade gestockt sind.
  4. Den Kühlregal-Croissantteig auf einer sauberen Arbeitsfläche ausrollen und in gleich große Stücke schneiden.
  5. Auf jedes Stück eine Portion der gebratenen Wurst, gefolgt von den Rühreiern und einer Prise geriebenem Käse platzieren.
  6. Heizen Sie den Ofen auf 190 °C (375 °F) vor und legen Sie die gefüllten Röllchen auf ein Backblech.
  7. Backen Sie die Wurst-Ei-Frühstücks-Röllchen für 12–15 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  8. Nach dem Backen kurz abkühlen lassen und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1RöllchenCalories: 250kcalCarbohydrates: 18gProtein: 12gFat: 14gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 150mgSodium: 550mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 500IUCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Diese Röllchen sind vielseitig und lassen sich mit verschiedenen Wurstsorten oder Gemüse anpassen. Ideal für Familienfrühstücke.

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