Zucker, Hefe und warmes Wasser in einer Schüssel vermengen und für 5-10 Minuten ruhen lassen, bis die Mischung schäumt.

In einer großen Rührschüssel Olivenöl, Weizenmehl und Salz in die Hefe-Mischung einarbeiten.

Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und für etwa 8-10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.

Den gekneteten Teig in eine geölte Schüssel legen, abdecken und an einem warmen Ort 1-1,5 Stunden ruhen lassen.

In einer Pfanne die Wurst bei mittlerer Hitze bräunen und nach 5-7 Minuten die geschnittenen Zwiebeln hinzufügen.

Den gehackten Knoblauch kurz mitbraten und nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Den Backofen auf 232°C vorheizen, möglichst mit Pizzastein.

Den gegangenen Teig auf eine bemehlte Fläche geben und in zwei Portionen teilen, jede Portion zu einem ca. 30 cm großen Kreis ausrollen.

Den Teig mit Olivenöl bestreichen, die Wurstfüllung gleichmäßig darauf verteilen und mit Feta bestreuen.

Die Pizza im vorgeheizten Ofen für 12-15 Minuten backen.

Sobald die Pizza aus dem Ofen kommt, mit Honig beträufeln und mit Basilikumblättern garnieren.