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Yum Yum Salat Rezept

Yum Yum Salat Rezept für erfrischende Sommermomente

Ein köstliches und einfaches Yum Yum Salat Rezept, perfekt für Sommergrillabende und schnelle Beilagen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salad
Cuisine: asiatisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 Paket Asia Instantnudeln Mie-Nudeln sind eine schmackhafte Alternative.
  • 200 g Chinakohl Andere Blattsalate sind ebenfalls geeignet.
  • 3 Stück Frühlingszwiebeln Rote Zwiebeln sind eine würzige Alternative.
  • 50 g Mandeln Sonnenblumenkerne sind eine gute Alternative bei Allergien.
  • 50 g Erdnüsse Bei Allergien weglassen und Kürbiskerne verwenden.
  • 2 EL Sesam Ideal als Garnitur.
Für das Dressing
  • 4 EL Olivenöl Jede milde Ölvariante kann genutzt werden.
  • 2 EL Apfelessig Reisessig bietet einen milderen Geschmack.
  • 1 TL Zucker Honig kann für eine natürliche Süße verwendet werden.
  • 1 EL Sojasauce Achten Sie auf eine natriumarme Variante.

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zerbrechen Sie die Asia Instantnudeln in kleinere Stücke und rösten Sie sie in einer heißen Pfanne zusammen mit Mandeln, Erdnüssen und Sesam bei mittlerer Hitze für 5-7 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  2. In einer Schüssel vermengen Sie Olivenöl, Apfelessig, Zucker und Sojasauce. Verquirlen Sie die Mischung mit einem Schneebesen für 30 Sekunden.
  3. Geben Sie den fein gehackten Chinakohl und die geschnittenen Frühlingszwiebeln in eine große Schüssel und mischen Sie das Dressing gründlich unter.
  4. Die gerösteten Toppings kurz vor dem Servieren über den Salat streuen und sanft unterheben.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 8gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 600mgPotassium: 250mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Der Salat bleibt am besten frisch, wenn das Dressing separat aufbewahrt wird bis kurz vor dem Servieren.

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