Kocht einen großen Topf mit gesalzenem Wasser und bringt es zum Kochen. Gebt die kurze Pasta wie Fusilli oder Penne hinzu und kocht sie gemäß der Verpackungsanweisungen. In den letzten 4-5 Minuten der Kochzeit fügt ihr die Brokkoli-Röschen hinzu.

Nachdem die Pasta und der Brokkoli gar sind, hebt eine Tasse des Nudelwassers auf. Dann gießt ihr die Pasta und den Brokkoli in einem Sieb ab und lasst sie gut abtropfen.

Gibt die abgetropfte Pasta und den Brokkoli zurück in den großen Topf. Mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerdrückt ihr den Brokkoli bis zu einer groben, stückigen Konsistenz.

Fügt das Olivenöl und den geriebenen Knoblauch zu der zerdrückten Brokkoli-Mischung hinzu und rührt kräftig um, bis alles gut vermengt ist.

Mischung mit dem geriebenen Parmesan, Salz und schwarzem Pfeffer verfeinern und gut umrühren.

Serviert die warme Zerdrückte Brokkoli Pasta in tiefen Tellern und streut etwas zusätzlichen Parmesan darüber.