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Zimtschnecken-Bananenbrot für den perfekten Genuss

Zimtschnecken Bananenbrot ist eine köstliche Kombination aus süßem Zimt und herzhaftem Bananenbrot. Einfach zuzubereiten und ideal für gesellige Anlässe.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Auskühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 10 Scheiben
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Bananenbrot
  • 3 Stück reife Bananen je reifer, desto süßer
  • 250 g Mehl Mischung aus Weizen- und Vollkornmehl
  • 150 g brauner Zucker
  • 1 TL Backpulver
  • 2 Stück Eier
  • 100 g Butter geschmolzen
  • 1 TL Vanilleextrakt
Für die Zimtfüllung
  • 100 g brauner Zucker
  • 2 TL Zimt
  • 50 g Butter geschmolzen
Für das Topping
  • 100 g Puderzucker
  • 50 ml Milch oder Pflanzenmilch zum Anrühren

Equipment

  • Kastenform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen auf 175°C und Kastenform einfetten.
  2. Bananen pürieren und mit Zucker, Butter, Eiern, Vanilleextrakt vermengen.
  3. Backpulver und Mehl hinzufügen, vorsichtig vermengen.
  4. Zucker und Zimt für die Füllung mischen.
  5. Die Hälfte des Teigs in die Kastenform gießen, Zimt-Zucker-Mischung darauf streuen.
  6. Den restlichen Teig einfüllen und auf die oberste Schicht Zimt-Zucker streuen.
  7. Mit einem Messer sanfte, spiralförmige Linien in den Teig ziehen.
  8. Im Ofen 50-60 Minuten backen.
  9. Für 10-15 Minuten in der Form abkühlen lassen.
  10. Puderzucker mit Milch verrühren, dann über das Brot gießen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Reife Bananen wählen für optimale Süße und Feuchtigkeit.

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