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Zitronen-Knoblauch-Butter-Kabeljau

Zitronen-Knoblauch-Butter-Kabeljau schnell gemacht

Ein einfaches Rezept für Zitronen-Knoblauch-Butter-Kabeljau in weniger als 30 Minuten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Filets
Course: Dinner
Cuisine: Mediterran
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kabeljau
  • 2 Filets Kabeljau Mild und zart, kann durch Heilbutt oder Tilapia ersetzt werden.
  • 2 EL Olivenöl Für die Bräunung des Fischs
Für die Buttersauce
  • 50 g Ungesalzene Butter Kann durch vegane Butter ersetzt werden.
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch, bietet aromatische Tiefe.
  • 2 EL Frischer Zitronensaft Alternativ Limettensaft.
  • 1 TL Zitronenschale Vor dem Auspressen abnehmen.
  • 1 Prise Koscheres Salz Für die Würzung.
  • 1 Prise Frisch gemahlener Pfeffer
  • 2 EL Frische Petersilie Für die Garnierung.
Serviervorschlag
  • nach Belieben Beilagen Reis, Knoblauchpüree oder gedämpftes Gemüse.

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Kabeljaufilets trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Kabeljaufilets 2-3 Minuten anbraten.
  3. Kabeljau wenden und weitere 2-3 Minuten braten bis goldbraun.
  4. Butter in der Pfanne schmelzen, Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden braten.
  5. Zitronensaft und Zitronenschale dazugeben und 1 Minute köcheln lassen.
  6. Kabeljau wieder in die Pfanne legen und mit der Sauce löffeln, für 2-3 Minuten köcheln lassen.
  7. Mit Petersilie garnieren und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1FiletCalories: 250kcalCarbohydrates: 1gProtein: 28gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 70mgSodium: 300mgPotassium: 600mgVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Stelle sicher, dass die Kabeljaufilets gut trocken sind vor dem Braten.

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