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Zitronenlavendel-Kuchen

Zitronenlavendel-Kuchen für den perfekten Genuss

Ein köstlicher Zitronenlavendel-Kuchen mit cremiger Kürbis-Cheesecake-Füllung, perfekt für jede Gelegenheit und einfach zuzubereiten.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 18 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 43 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Keksteig
  • 200 g Ungesalzene Butter weich
  • 150 g Zucker oder Kokoszucker
  • 2 Stück Große Eier Zimmertemperatur
  • 250 g Allzweckmehl kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 100 ml Vollmilch oder Mandelmilch
  • 1 EL Frische Zitronenschale von Bio-Zitronen
  • 50 ml Frisch gepresseter Zitronensaft maximale Frische
  • 1 TL Fein gemahlener Lavendel essbar
  • 1 TL Vanilleextrakt reiner Extrakt
Für das Topping (optional)
  • 100 g Puderzucker für Glasur
  • 2 EL Frische Lavendelblüten essbare Blüten

Equipment

  • Handmixer
  • Schüssel
  • Backblech
  • Backpapier
  • Kuchengitter

Method
 

Schritte
  1. Teig vorbereiten: Die weiche ungesalzene Butter und den Zucker cremig schlagen, dann die Eier und die Zitronenbestandteile hinzufügen.
  2. Trockene Zutaten mischen: Mehl, Backpulver, Salz und Lavendel vermengen.
  3. Zutaten kombinieren: Trockene Zutaten abwechselnd mit der Milch unter die feuchte Mischung heben.
  4. Formen und Backen: Teig auf das Backblech setzen und bei 175°C für 15–18 Minuten backen.
  5. Abkühlen lassen: Kekse 5 Minuten auf dem Blech abkühlen, dann auf ein Kuchengitter setzen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 40mgSodium: 50mgPotassium: 30mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 1mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Achten Sie bei der Zubereitung auf die weiche Butter und schlagen Sie die Eier gut auf, um die beste Konsistenz zu erzielen.

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