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Zucchini-Fleischbällchen-Subjektive

Zucchini-Fleischbällchen-Subjektive für den perfekten Genuss

Genießen Sie köstliche Zucchini-Fleischbällchen-Subjektive mit nur 4g Kohlenhydraten pro Sub, perfekt für eine gesunde Ernährung.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Subs
Course: Dinner
Cuisine: Mediterrane
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Zucchini
  • 2 Stück Zucchini bringt 3g Kohlenhydrate pro 100g mit sich
  • 1 EL Olivenöl zum Bestreichen
Für die Fleischbällchen
  • 500 g italienische Wurst kann durch Truthahn-Wurst ersetzt werden
  • 1 Stück Ei bindet die Mischung
  • 50 g Parmesan-Käse kann durch Nährhefe für milchfreie Variante ersetzt werden
Für den Belag
  • 100 g Provolone-Käse schmilzt perfekt auf den Subs
  • 200 g Keto-Spaghetti-Sauce zuckerfrei, homemade ist optimal

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Backpapier
  • Schüssel
  • Löffel
  • kleiner Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200°C (400°F) vor. Lege zwei Backbleche mit Backpapier aus.
  2. Halbiere die Zucchini längs und höhle mit einem Löffel die Kerne aus. Bestreiche die Zucchinihälften leicht mit Olivenöl.
  3. In einer großen Schüssel vermischst du die italienische Wurst, das Ei und den Parmesan, bis alles gut kombiniert ist. Forme daraus 24 kleine Fleischbällchen.
  4. Platziere die Fleischbällchen auf einem Backblech und die Zucchinihälften auf dem anderen. Backe beides für ca. 16-18 Minuten.
  5. Währenddessen erwärmst du die Keto-Spaghetti-Sauce in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze.
  6. Lass überschüssige Flüssigkeit von den Zucchini abtropfen. Fülle jede Zucchinihälfte mit einer Schicht Sauce und füge die Fleischbällchen hinzu. Lege Provolone-Käse oben drauf.
  7. Setze die gefüllten Zucchini zurück in den Ofen und backe sie für etwa 3-5 Minuten, bis der Käse geschmolzen ist.

Nutrition

Serving: 1SubCalories: 350kcalCarbohydrates: 4gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Die Zucchini-Fleischbällchen-Subjekte schmecken am besten frisch, können aber auch im Kühlschrank aufbewahrt werden. Reste in einem luftdichten Behälter halten sich bis zu 3 Tage.

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