Zuckerrohrplätzchen – Süße Weihnachtsfreude selbst gemacht

Zuckerrohrplätzchen sind süße, weiche Kekse, die ideal für die Weihnachtszeit sind und einfach selbst gemacht werden können.

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Prep Time 30

Cook Time 10

Kühlzeit 1

Total Time 1 40

Servings: 24 Kekse

Course: Desserts

Cuisine: Weihnachtlich

Calories: 120

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Teig

250 g Butter sollte weich sein
200 g Puderzucker kann auch durch Kristallzucker ersetzt werden
1 Stück Ei bindet die Zutaten
2 Teelöffel Vanilleextrakt kann auch durch Mandelessenz ersetzt werden
1 Teelöffel Pfefferminzextrakt für intensiven Geschmack
400 g Allzweckmehl etwas weniger für weichere Plätzchen
1 Prise Salz balanciert die Süße
1 Teelöffel Rote Gel-Farbe nicht flüssig verwenden

Equipment

Handmixer
Schüssel
Schneebesen
Backblech
Backpapier
Frischhaltefolie

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Puderzucker cremig schlagen. Ei, Vanilleextrakt und Pfefferminzextrakt hinzufügen und gut verrühren.
In einer separaten Schüssel das Allzweckmehl und das Salz vermischen. Zu der feuchten Mischung hinzufügen und vorsichtig rühren.
Teig in zwei Portionen teilen. Eine Portion rot färben und die andere unbehandelt lassen.
Teigportionen in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 1 Stunde kühlen.
Ofen auf 180°C vorheizen. Teig zu Strängen formen und die Zuckerstangenform kreieren.
Zuckerrohrplätzchen 8-10 Minuten backen, bis sie fest sind. Auf dem Blech abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 1gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 50mgPotassium: 30mgSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Verwenden Sie Gel-Lebensmittelfarbe für intensivere Farben und kühlen Sie den Teig zwischen den Arbeitsschritten, um die Konsistenz zu verbessern.

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