Name: Honig Lavendel Gefrorener Joghurt einfach selbstgemacht
Prep time: 15 min
Total time: 240 min
Ingredients: 1 Tasse Schlagsahne (Sorgt für die cremige Textur); 1 Esslöffel Getrockneter kulinarischer Lavendel (Verleiht blumiges Aroma); 1 Esslöffel Getrocknete Hibiskusblüten (Optional für Farbe); 1.5 Tassen Naturjoghurt (griechischer Joghurt) (Für cremige Konsistenz); ⅓ Tasse Honig (Süßt den Joghurt); 1 Prise Lila Lebensmittelfarbe (Optional für intensivere Farbe); 1 Esslöffel Zusätzlicher Honig (Zum Verfeinern des Geschmacks); 1 Esslöffel Lavendelknospen (Zur Dekoration)

Als ich kürzlich den ersten warmen Sonnenschein des Jahres genoss, überkam mich die Lust auf etwas Besonderes und Erfrischendes. Deshalb habe ich mich für diesen cremigen Honig Lavendel Gefrorenen Joghurt entschieden – eine himmlische Kombination aus sanfter Floralnote und einem Hauch von Süße. Ideal für heiße Tage, bietet dieses Rezept nicht nur eine köstliche Abkühlung, sondern ist auch ganz einfach und ohne Eismaschine zuzubereiten. Ein weiteres Plus? Du kannst die Süße ganz nach deinem Geschmack anpassen! Egal, ob du es leicht süß oder reichhaltiger magst, diese gefrorene Delikatesse wird dich und deine Liebsten erfreuen. Bist du bereit, die Vielfalt der Aromen zu entdecken?

Warum wirst du diesen gefrorenen Joghurt lieben?

Einfachheit: Das Rezept ist unkompliziert und benötigt keine speziellen Küchengeräte, perfekt für Anfänger und erfahrene Köche!

Vielfalt: Mit der Möglichkeit, die Süße anzupassen und verschiedene Blütenaromen wie Rose oder Kamille zu verwenden, kannst du ihn ganz nach deinem Geschmack gestalten.

Erfrischend: An heißen Tagen ist dieser cremige, blumige Genuss die ideale Abkühlung – perfekt für die ganze Familie.

Gesundheit: Hergestellt aus griechischem Joghurt bietet dieses Dessert nicht nur Geschmack, sondern auch probiotische Vorteile!

Atemberaubende Präsentation: Der schöne Lavendelton macht ihn zu einer Hingucker auf jeder festlichen Tafel.

Schnell zubereitet: Bereite ihn einige Tage im Voraus vor und genieße stressfreie Sommerabende!

Wenn du nach weiteren leckeren Rezepten mit Honig suchst, schau dir unser Honig Knoblauch Butter oder den Honig Sriracha Hackfleisch an!

Honig Lavendel Gefrorener Joghurt Zutaten

• Bereite dich vor, deine Geschmacksnerven zu verwöhnen!

Für die Basis

Schlagsahne – sorgt für die cremige Textur, vermeide es, sie zum Kochen zu bringen.
Getrockneter kulinarischer Lavendel – verleiht das charakteristische blumige Aroma, achte darauf, nur die für die Küche freigegebene Sorte zu verwenden.
Getrocknete Hibiskusblüten – optional für eine natürliche lila-rosa Färbung; kann weggelassen werden, ohne den Geschmack zu beeinflussen.
Naturjoghurt (griechischer Joghurt) – trägt zur cremigen Konsistenz und einem milden Aroma bei; sorgt für eine dickere Textur.
Honig – süßt den Joghurt und verleiht Geschmack; passe die Menge entsprechend deinem Süßigkeitswunsch an.
Lila Lebensmittelfarbe – optional für eine intensive Farbe; nicht entscheidend für den Geschmack.

Für die Garnierung

Zusätzlicher Honig – ein zusätzlicher Spritzer zur Verfeinerung des Geschmacks beim Servieren.
Lavendelknospen – für eine schöne Dekoration und mehr von dem blumigen Aroma.

Mit diesen Zutaten kannst du deinen ganz eigenen Honig Lavendel Gefrorenen Joghurt zubereiten und dabei die Süße perfekt auf deinen Geschmack abstimmen!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Honig Lavendel Gefrorener Joghurt

Step 1: Sahne erwärmen
Erhitze in einem kleinen Topf 1 Tasse Schlagsahne bei schwacher Hitze. Achte darauf, dass sie nicht kocht, sondern nur sanft erwärmt wird. Dies dauert ungefähr 5 Minuten. Rühre gelegentlich um, bis die Sahne leicht dampft, dann nimm sie vom Herd.

Step 2: Lavendel und Hibiskus hinzufügen
Gib 1 Esslöffel getrockneten kulinarischen Lavendel und optional die getrockneten Hibiskusblüten in die warme Sahne. Lass die Mischung für 10 Minuten ziehen, damit sich die Aromen entfalten können. Achte darauf, dass der Topf von der Hitzequelle fern bleibt, damit die Sahne nicht zu heiß wird.

Step 3: Mischung abseihen
Seihe die Sahnemischung über ein feines Sieb in eine große Rührschüssel, um die Blüten zu entfernen. Die Flüssigkeit sollte klar und aromatisch sein. Lass die Mischung für etwa 15 Minuten abkühlen, bevor du sie in den Kühlschrank stellst, damit sie vollständig kalt wird.

Step 4: Joghurt und Honig hinzufügen
In einer Küchenmaschine oder einer großen Schüssel kombinierst du die abgekühlte Sahne mit 1,5 Tassen griechischem Joghurt und ⅓ Tasse Honig. Füge optional etwas lila Lebensmittelfarbe hinzu, um eine intensiv gefärbte Mischung zu erhalten. Püriere alles gut, bis die Masse glatt und gleichmäßig gefärbt ist, was etwa 2–3 Minuten dauert.

Step 5: Gefrieren der Mischung
Gieße die glatte Joghurtsauce in einen gefrierfesten Behälter. Decke den Behälter gut ab und stelle ihn für mindestens 4 Stunden ins Gefrierfach. Achte darauf, während der Gefrierzeit die Mischung alle Stunde einmal umzurühren, um eine cremige Textur zu gewährleisten.

Step 6: Servieren
Sobald der Honig Lavendel Gefrorene Joghurt fest ist, nimm ihn aus dem Gefrierfach und lass ihn für etwa 5 Minuten bei Raumtemperatur stehen. Verwende einen Löffel, um Portionen in Schalen zu schöpfen. Verziere jede Portion mit einem zusätzlichen Spritzer Honig und einigen Lavendelknospen für eine ansprechende Präsentation.

Lagerungstipps für Honig Lavendel Gefrorener Joghurt

Raumtemperatur: Lasse den gefrorenen Joghurt nach dem Servieren nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen, um die Qualität zu erhalten.

Gefrierschrank: Bewahre den Honig Lavendel Gefrorenen Joghurt in einem luftdichten Behälter im Gefrierfach für bis zu 2 Wochen auf, um die beste Textur und den besten Geschmack zu gewährleisten.

Auftauen: Wenn du den gefrorenen Joghurt genießen möchtest, lasse ihn etwa 5 Minuten bei Raumtemperatur stehen, bevor du ihn servierst, damit er leichter portionierbar wird.

Wiedererwärmen: Es wird nicht empfohlen, den gefrorenen Joghurt aufzutauen und wieder einzufrieren, da dies die Konsistenz beeinträchtigen kann.

Expertentipps für Honig Lavendel Gefrorener Joghurt

Perfekte Konsistenz: Stelle sicher, dass die Sahne nicht kocht. Zu hohe Temperaturen können die Textur des Joghurts negativ beeinflussen.
Süßigkeitsanpassung: Probiere die Mischung vor dem Einfrieren und füge mehr Honig hinzu, wenn du es süßer magst.
Hibiskusoption: Die Hibiskusblüten sind nur für die Farbe; das Weglassen beeinflusst den Geschmack des Honig Lavendel Gefrorenen Joghurts nicht.
Regelmäßiges Rühren: Wenn du keine Eismaschine hast, rühre die Mischung in den ersten 3 Stunden jede Stunde um, damit sie schön cremig bleibt.
Lebensmittelfarbe: Die lila Lebensmittelfarbe ist optional; verwende sie für eine intensivere Farbgebung, aber der Geschmack bleibt unverändert.

Was passt gut zu Honig Lavendel Gefrorener Joghurt?

Dieser cremige Genuss lässt sich wunderbar in ein komplettes Mahl integrieren, das sowohl elegant als auch erfrischend ist.

Frische Beeren: Eine Auswahl aus Erdbeeren, Himbeeren und Blaubeeren bringt eine fruchtige Frische, die hervorragend mit den blumigen Noten des Joghurts harmoniert. Die Kombination sorgt für einen wunderbaren Farbkontrast auf dem Teller.
Zitronen-Minz-Wassermelonen-Salat: Dieser leichte Salat ist eine erfrischende Beilage, die die Süße des Joghurts perfekt ausbalanciert. Die tropischen Aromen wirken kühlend und beleben die Geschmacksknospen.
Geröstete Mandeln: Die knackige Textur der gerösteten Mandeln bietet einen köstlichen Kontrast zur cremigen Konsistenz des gefrorenen Joghurts. Ihr nussiges Aroma ergänzt die süßen und blumigen Komponenten.
Schokoladen-Cracker: Diese knusprigen Leckerbissen bieten einen tollen süßen und salzigen Kontrast. Die dunkle Schokolade verstärkt den Geschmack des Lavendels und sorgt für einen zusätzlichen Luxusmoment.
Limetten-Limonade: Ein spritziges Getränk mit Minzgeschmack erfrischt und belebt jeden Bissen des Joghurts. Es ist die perfekte Begleitung für einen sonnigen Nachmittag im Freien.
Kokosnuss-Mousse: Für die Naschkatzen unter uns eignet sich eine leichte Kokosnuss-Mousse als himmlisches Dessert. Die cremige Textur und der tropische Geschmack harmonieren perfekt mit dem feinen Lavendelaroma.

Honig Lavendel Gefrorener Joghurt Variationen

Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe diese köstliche Rezeptur nach deinem Geschmack an!

Dahlie-Kamille: Ersetze den Lavendel durch getrocknete Kamille für einen milderen, blumigen Geschmack. Diese sanfte Alternative wird dich sicher verzaubern.
Fruchtexplosion: Füge pürierte Erdbeeren oder Himbeeren zur Joghurtbasis hinzu, um eine fruchtige Note zu erhalten. Die frischen Aromen werden für einen sommerlichen Genuss sorgen.
Vegane Variante: Tausche die Schlagsahne gegen Kokoscreme und den Honig gegen Ahornsirup aus. So zauberst du eine pflanzliche Version, die ebenso delikat ist.
Himbeer-Hibiskus: Verwende getrocknete Hibiskusblüten und pürierte Himbeeren für eine fruchtig-blumige Variation. Die Kombination wird deinem Dessert ein neues, aufregendes Level verleihen!
Süß oder herberas: Spiel mit dem Honig! Verringere die Menge für einen weniger süßen Genuss oder experimentiere mit anderen Süßungsmitteln wie Agavendicksaft. Mach ihn so, wie es dir gefällt.
Zimt-Infusion: Füge eine Prise Zimt zur Sahnemischung hinzu, um eine leicht würzige Note zu integrieren. Diese simple Wendung verleiht dem Dessert eine besondere Tiefe.
Cremiger Genuss: Tausche den griechischen Joghurt gegen Frischkäse aus, um eine besonders reichhaltige und cremige Textur zu erreichen. Der Unterschied wird dir eine zusätzliche Gaumenfreude bescheren!

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Bereite deinen Honig Lavendel Gefrorenen Joghurt voraus!

Dieser Honig Lavendel Gefrorene Joghurt ist perfekt für die Vorausplanung! Du kannst die Sahne mit dem Lavendel und optionalen Hibiskusblüten bis zu 24 Stunden im Voraus vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Zusätzlich lässt sich die Joghurtsauce bis zu 3 Tage im Voraus zubereiten, sodass du am Tag des Servierens nur noch die Mischung einfrieren musst. Achte darauf, die Mischung nach dem Gefrieren alle Stunden für die ersten 3 Stunden umzurühren, um die cremige Textur zu bewahren. Wenn du bereit bist zu servieren, lasse den gefrorenen Joghurt etwa 5 Minuten bei Raumtemperatur stehen, bevor du ihn mit einem Löffel in Schalen schöpfst. So erhältst du ein ebenso köstliches wie stressfreies Dessert, das ganz dem Geschmack deiner Familie gefällt!

Honig Lavendel Gefrorener Joghurt Recipe FAQs

Wie wähle ich die richtigen Zutaten aus?
Achte darauf, nur hochwertigen, für die Küche zugelassenen getrockneten Lavendel zu verwenden, um die besten Aromen zu erzielen. Frisch getrocknete Blüten ohne dunkle Stellen sind ideal, um ein klares, blumiges Aroma zu garantieren.

Wie lange kann ich den Honig Lavendel gefrorenen Joghurt aufbewahren?
Bewahre den gefrorenen Joghurt in einem luftdichten Behälter im Gefrierfach für bis zu 2 Wochen auf. Für die beste Textur und den besten Geschmack sollte er jedoch innerhalb der ersten Woche verzehrt werden. Lasse ihn nach dem Servieren nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur, um die Qualität zu erhalten.

Kann ich Honig Lavendel gefrorenen Joghurt einfrieren?
Ja, dieser gefrorene Joghurt kann bis zu 2 Wochen im Gefrierfach aufbewahrt werden. Wenn du eine noch cremigere Textur möchtest, rühre die Mischung während der ersten 3 Stunden jede Stunde um, um Eiskristalle zu vermeiden und die Konsistenz zu optimieren.

Was kann ich tun, wenn der gefrorene Joghurt zu fest geworden ist?
Wenn der Joghurt zu fest ist, lasse ihn etwa 5 Minuten bei Raumtemperatur stehen, bevor du ihn servierst. Dies hilft, ihn leichter portionierbar zu machen. Alternativ kannst du beim nächsten Mal die Mischung vor dem Einfrieren regelmäßig umrühren, um eine cremigere Konsistenz sicherzustellen.

Gibt es gesundheitliche Überlegungen zum Honig Lavendel gefrorenen Joghurt?
Dieser gefrorene Joghurt ist glutenfrei und enthält Probiotika aus dem griechischen Joghurt. Achte darauf, den Honig nach deinem persönlichen Geschmack anzupassen, insbesondere wenn du ihn für Kinder oder Personen mit Zuckerempfindlichkeit zubereitest. Verwende stets hochwertige Zutaten, um die besten gesundheitlichen Vorteile zu erzielen.

Kann ich andere Zutaten verwenden, um den Geschmack anzupassen?
Absolut! Du kannst andere Blüten wie Rose oder Kamille verwenden oder frisches Obst pürieren, um dem gefrorenen Joghurt einen fruchtigen Geschmack zu verleihen. Experimentiere mit verschiedenen Geschmäckern und finde deine persönliche Lieblingskombination!