Die Kombination aus schokoladigen Brownies und cremigem Käsekuchen ist ein himmlisches Duo, das man einfach ausprobieren muss! Diese Veganen Tiramisu Käsekuchen Brownies bringen die köstliche Kaffeearoma von Tiramisu in ein gesundes Dessert, das ohne schlechtes Gewissen genossen werden kann. Mit einer saftigen Textur, die durch die sanfte Tofu-Käsekuchen-Oberschicht ergänzt wird, sind sie nicht nur ein wahrer Augenschmaus, sondern auch blitzschnell zubereitet – ideal für alle, die kaum Zeit haben. Stellen Sie sich vor, wie Ihre Lieben beim ersten Bissen in die schokoladige Köstlichkeit ein zufriedenes Lächeln zaubern! Und das Beste ist: Diese Leckerei ist nicht nur vegan, sondern bei Verwendung von glutenfreiem Hafermehl auch perfekt für alle, die glutenfrei leben möchten. Bereit, Ihre Geschmacksnerven zu überraschen?
Warum sind diese Brownies ein Hit?
Vielfalt der Aromen: Dieses Rezept kombiniert die klassischen Aromen von Tiramisu mit saftigen Brownies – eine köstliche Fusion, die begeistert!
Gesunde Zutaten: Mit pflanzlichen und glutenfreien Optionen ist dieses Dessert ideal für jeden, der bewusster genießen möchte.
Einfache Zubereitung: Die Zubereitung ist kinderleicht und benötigt kein aufwendiges Backen – schneller Genuss für alle!
Unglaublich cremig: Der Tofu-Käsekuchen verleiht eine überraschend samtige Textur, die perfekt mit der Schokolade harmoniert.
Wenn Sie nach einem unkomplizierten und köstlichen Dessert suchen, sind die Veganen Tiramisu Käsekuchen Brownies genau das Richtige fürs nächste Familienessen oder die Kaffeetafel!
Vegane Tiramisu Käsekuchen Brownies Zutaten
• Diese leckeren Brownies sind nicht nur köstlich, sondern auch gesund und vegan!
Für den Brownieteig:
- Hafermehl – sorgt für eine glutenfreie Basis; verwenden Sie zertifiziert glutenfreies Hafermehl für strenge diätetische Anforderungen.
- Mandelmehl – fügt Feuchtigkeit und nussigen Geschmack hinzu; alternativ kann Sonnenblumenmehl verwendet werden, falls Allergien bestehen.
- Kakaopulver – liefert den reichen Schokoladengeschmack; verwenden Sie ungesüßtes Pulver für eine ausgewogene Süße.
- Backpulver – hilft, die Brownies aufgehen zu lassen und sorgt für die richtige Konsistenz.
- Leinsamenmehl – wirkt als Eierersatz und bindet die Zutaten; verwenden Sie 1 Esslöffel Leinsamenmehl mit 3 Esslöffeln Wasser als Ersatz.
- Pflanzenmilch – sorgt für Feuchtigkeit ohne Milchprodukte; jede pflanzliche Milch wie Mandel- oder Sojamilch funktioniert gut.
- Ahornsirup – bringt natürliche Süße und Feuchtigkeit; kann durch Agavendicksaft ersetzt werden.
- Dunkle Schokolade – ist die Basis für den vollen Schokoladengeschmack; achten Sie darauf, dass sie milchfrei ist, um die Rezeptur vegan zu halten.
- Vanilleextrakt – verbessert das Gesamtaroma; verwenden Sie bestenfalls reinen Vanilleextrakt.
- Sofortkaffee & Espressopulver – intensivieren den Schokoladengeschmack und bringen die klassischen Tiramisu-Aromen; optional, wenn nicht verfügbar.
- Salz – hebt die Aromen hervor und balanciert die Süße.
- Zucker – süßt die Brownie-Schicht; Kokoszucker kann eine gesündere Alternative darstellen.
- Schokoladenstückchen – für zusätzliche Textur und Süße; verwenden Sie milchfreie Stückchen.
Für die Käsekuchen-Schicht:
- Seidentofu – sorgt für eine cremige Käsekuchen-Textur; empfehlenswert ist die Marke Mori-Nu.
- Kokosmehl – nimmt Feuchtigkeit für die Käsekuchen-Schicht auf; achten Sie bei Ersatz auf den Wasseranteil.
- Zitronensaft – bringt Frische und Helligkeit in den Käsekuchen.
- Kakaopulver zum Garnieren – verleiht eine elegante Note und einen Hauch von Schokoladengeschmack.
Diese veganen Tiramisu Käsekuchen Brownies sind die perfekte Wahl, um Ihre Lust auf Süßes auf gesunde Weise zu stillen!
Schritt-für-Schritt-Anleitung für Vegane Tiramisu Käsekuchen Brownies
Step 1: Backform vorbereiten
Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor und legen Sie eine 9×9 Zoll Backform mit Backpapier aus. Achten Sie darauf, dass das Papier über die Ränder hinausragt, damit Sie die Brownies später leicht herausnehmen können. Die richtige Vorbereitung der Form ist wichtig für ein einfaches Herauslösen der fertigen Leckerei.
Step 2: Trockene Zutaten vermischen
In einer großen Schüssel vermengen Sie das Hafermehl, Mandelmehl, Kakaopulver, Backpulver, Sofortkaffee, Espressopulver und das Salz. Verwenden Sie einen Schneebesen, um Klumpen zu vermeiden und eine gleichmäßige Mischung zu erzielen. Diese Basis sorgt für die saftigen Veganen Tiramisu Käsekuchen Brownies, die Sie lieben werden.
Step 3: Feuchte Zutaten erwärmen
In einem kleinen Kochtopf erwärmen Sie die Pflanzliche Milch und den Ahornsirup, bis sie dampfen, aber nicht kochen. Nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren Sie die geschmolzene dunkle Schokolade, das Leinsamenmehl, den Vanilleextrakt und das Öl unter. Diese Kombination sorgt für den köstlichen Geschmack der Brownies.
Step 4: Mischungen kombinieren
Gießen Sie die feuchte Mischung langsam zu den trockenen Zutaten und falten Sie alles vorsichtig zusammen. Achten Sie darauf, die Schokoladenstückchen einzufalten, während Sie arbeiten. Reservieren Sie etwa 1 Esslöffel des Teigs für das spätere Verzieren. Diese Technik sorgt dafür, dass die Brownies schön schokoladig und saftig werden.
Step 5: Käsekuchen-Schicht vorbereiten
In einem Mixer oder einer Küchenmaschine geben Sie den Seidentofu, das Kokosmehl, den Zucker, den Vanilleextrakt, den Zitronensaft und das Salz. Mixen Sie alles gut, bis die Mischung ganz glatt und cremig ist. Diese Käsekuchen-Schicht wird den Veganen Tiramisu Käsekuchen Brownies ihre unglaubliche Konsistenz verleihen.
Step 6: Schichten und Wirbeln
Verteilen Sie den Brownieteig gleichmäßig in der vorbereiteten Backform. Geben Sie anschließend die Käsekuchen-Mischung darauf und verwenden Sie die reservierte Brownie-Masse, um einen Marmoreffekt zu erzeugen. Verwenden Sie einen Zahnstocher oder ein Messer, um vorsichtig durch die beiden Schichten zu ziehen und ein schönes Muster zu schaffen.
Step 7: Backen
Schieben Sie die Backform in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Brownies für 40-45 Minuten. Achten Sie darauf, dass die Käsekuchen-Schicht fest, aber in der Mitte noch leicht wackelig ist. Diese Indikatoren signalisieren, dass die Veganen Tiramisu Käsekuchen Brownies perfekt gebacken sind.
Step 8: Abkühlen und schneiden
Lassen Sie die Brownies zunächst 1 Stunde bei Raumtemperatur abkühlen, bevor Sie sie für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Dies hilft, die Textur zu festigen. Zum Schneiden der Browies können Sie ein scharfes Messer verwenden, das in heißem Wasser getaucht wurde, um perfekte Kanten zu erhalten. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben!
Variationen & Alternativen für Vegane Tiramisu Käsekuchen Brownies
Passen Sie diese leckeren Brownies ganz nach Ihrem Geschmack an und lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!
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Nussfrei: Ersetzen Sie Mandelmehl durch Sonnenblumenmehl, um die Brownies nussfrei zu gestalten. Diese Alternative sorgt für eine ähnliche Textur.
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Koffeinfrei: Tauschen Sie Kakaopulver gegen Carobpulver aus, um eine leckere und koffeinfreie Variante zu erhalten. Carob hat einen süßeren Geschmack und bringt neue Aromen.
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Zitroniger Kick: Fügen Sie einen Hauch von Zitronenschale in die Käsekuchen-Schicht hinzu, um die Aromen aufzufrischen. Die Zitrone harmoniert wunderbar mit der Schokolade.
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Extra Schokoladig: Ergänzen Sie die Brownies um Schokoladenstückchen oder Nüsse. So entsteht eine knusprigere Textur und noch mehr Schokoladengenuss.
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Crunchy Topping: Verleihen Sie den Brownies ein knuspriges Topping aus Krokant oder gerösteten Kernen, um einen interessanten Biss zu erhalten. Das sorgt für Vielfalt beim Essen!
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Innen cremig: Um die Käsekuchen-Schicht besonders cremig zu machen, können Sie zusätzlich einen Esslöffel Kokoscreme hinzufügen. Das sorgt für eine himmlische Konsistenz!
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Verschiedene Milchalternativen: Experimentieren Sie mit Hafer- oder Cashewmilch, um verschiedene Geschmäcker zu erzielen. Diese Alternativen verleihen den Brownies eine einzigartige Note.
Wenn Sie auf der Suche nach weiteren gesunden Dessertideen sind, könnten auch die himmlischen veganen Käsekuchen genau das Richtige sein!
Meal Prep für Vegane Tiramisu Käsekuchen Brownies
Die Veganen Tiramisu Käsekuchen Brownies sind ideal für die Vorbereitung im Voraus, um Zeit in der hektischen Woche zu sparen! Sie können die Brownies bis zu 3 Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, sodass sie jederzeit bereit zum Servieren sind. Um die Qualität zu erhalten, lassen Sie die Brownies nach dem Backen vollständig abkühlen, schneiden Sie sie dann in Stücke und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf. Wenn Sie bereit sind zu genießen, einfach die Brownies 10 bis 15 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen und mit Kakaopulver bestäuben. So behalten Sie die köstliche fudgy Textur und den cremigen Käsekuchen-Geschmack – schnell und einfach für jede Gelegenheit!
Expertentipps für Vegane Tiramisu Käsekuchen Brownies
- Tofu richtig abtropfen: Achten Sie darauf, den Seidentofu gut abtropfen zu lassen, um eine wässrige Käsekuchen-Schicht zu vermeiden.
- Backzeit im Blick: Überprüfen Sie die Brownies nach 40 Minuten. Sie können schnell austrocknen, wenn die Garzeit überschritten wird.
- Abkühlen: Lassen Sie die Brownies vollständig abkühlen, bevor Sie sie schneiden, um saubere Stücke zu erhalten. Ein scharfer, heißer Messer hilft dabei.
- Achten Sie auf das Marmorieren: Seien Sie vorsichtig beim Übermischen der beiden Schichten, um die schöne Käsekuchen- und Browniestruktur zu erhalten.
- Variationen sind erlaubt: Experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen und Zutaten; beispielsweise kann Zimt oder Nussmus zusätzlichen Geschmack geben.
Diese veganen Tiramisu Käsekuchen Brownies sind eine köstliche Möglichkeit, Ihre Gelüste auf ein gesundes Dessert zu stillen!
Was passt zu Veganen Tiramisu Käsekuchen Brownies?
Die perfekte Begleitung zu diesen verführerischen Brownies macht das Dessert zu einem unvergesslichen Erlebnis.
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Cremige Vanilleeis:
Eine Kugel veganen Vanilleeis sorgt für einen erfrischenden Kontrast zur schokoladigen Fülle der Brownies. Die Kühle des Eis verbindet sich wunderbar mit der warmen, samtigen Textur. -
Frische Beeren:
Servieren Sie eine Mischung aus Himbeeren, Erdbeeren und Heidelbeeren, um einen fruchtigen Akzent zu setzen. Die Säure der Beeren harmoniert traumhaft mit der süßen Schokoladenschicht. -
Nussiger Kaffeelikör:
Ein kleiner Schuss Nusslikör oder veganer Kaffee-Digestif rundet das Dessert ab und verstärkt das Tiramisuaroma, während er die Aromen vertieft. -
Zartbitter-Schokoladensauce:
Ein Überzug aus veganer Schokoladensauce intensiviert den Schokoladengeschmack und verleiht den Brownies einen glamourösen Touch. Perfekt für Schokoladenliebhaber! -
Kräutertee:
Ein heißer Kräutertee, wie Pfefferminze oder Kamille, sorgt für eine angenehme Entspannung nach dem Dessert. Diese beruhigenden Aromen helfen, den Genuss zu verlängern. -
Kekse mit Karamellsoße:
Vegan zubereitete Kekse mit einer leichten Karamellsoße bieten eine süße, bissige Ergänzung, die gut mit der Geschmeidigkeit der Brownies harmoniert.
Aufbewahrungstipps für Vegane Tiramisu Käsekuchen Brownies
Kühlschrank: Bewahren Sie die Brownies in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um ihre Frische bis zu 5 Tage zu erhalten.
Gefrierschrank: Für längere Haltbarkeit können die Brownies bis zu 2 Monate eingefroren werden. Wickeln Sie sie gut in Frischhaltefolie oder Aluminiumfolie ein.
Auftauen: Lassen Sie die gefrorenen Brownies im Kühlschrank über Nacht auftauen, um die beste Textur zu erhalten, bevor Sie diese köstlichen veganen Tiramisu Käsekuchen Brownies servieren.
Wiedererwärmen: Sollten Sie die Brownies warm genießen wollen, erwärmen Sie sie kurz in der Mikrowelle für 10–15 Sekunden, bis sie leicht warm sind.
Vegane Tiramisu Käsekuchen Brownies Recipe FAQs
Wie wähle ich reife Zutaten aus?
Achten Sie beim Kauf von Bananen oder anderen Früchten auf eine feste Haut ohne dunkle Flecken. Verwenden Sie bei Tofu die Marke Mori-Nu, da sie für eine cremigere Käsekuchen-Textur sorgt – es ist ideal, wenn der Tofu gut abgetropft ist.
Wie lagere ich die Veganen Tiramisu Käsekuchen Brownies richtig?
Bewahren Sie die Brownies in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um ihre Frische bis zu 5 Tage zu erhalten. Achten Sie darauf, dass sie gut eingepackt sind, um ein Austrocknen zu vermeiden.
Kann ich die Brownies einfrieren?
Ja, die Veganen Tiramisu Käsekuchen Brownies können bis zu 2 Monate eingefroren werden. Wickeln Sie sie dazu gut in Frischhaltefolie oder Aluminiumfolie ein. Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lagern und dann genießen!
Was kann ich tun, wenn die Brownies zu trocken sind?
Wenn die Brownies trocken geworden sind, kann das an einer Überbackzeit liegen. Überprüfen Sie die Garzeit und ziehen Sie die Brownies nach 40 Minuten aus dem Ofen, um ein Austrocknen zu vermeiden. Sie können auch einen Esslöffel pflanzliche Milch direkt in den Teig geben, um etwas mehr Feuchtigkeit hinzuzufügen.
Sind diese Brownies für Allergiker geeignet?
Ja! Diese Veganen Tiramisu Käsekuchen Brownies sind vegan und können glutenfrei zubereitet werden, wenn Sie glutenfreies Hafermehl verwenden. Für Nussallergiker ersetzen Sie einfach das Mandelmehl durch Sonnenblumenmehl.
Vegane Tiramisu Käsekuchen Brownies für glückliche Naschkatzen
Ingredients
Equipment
Method
- Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor und legen Sie eine 9x9 Zoll Backform mit Backpapier aus.
- In einer großen Schüssel vermengen Sie alle trockenen Zutaten für den Brownieteig.
- Erwärmen Sie die feuchten Zutaten und rühren Sie die geschmolzene Schokolade unter.
- Gießen Sie die feuchte Mischung zu den trockenen Zutaten und falten Sie alles vorsichtig zusammen.
- Mischen Sie alle Zutaten für die Käsekuchen-Schicht in einem Mixer, bis sie glatt sind.
- Schichten Sie den Brownieteig und die Käsekuchen-Mischung in die Backform.
- Backen Sie die Brownies für 40-45 Minuten.
- Lassen Sie die Brownies 1 Stunde bei Raumtemperatur und dann 2 Stunden im Kühlschrank abkühlen.
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