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Argentinisches gefülltes Flankensteak

Argentinisches gefülltes Flankensteak ganz einfach selber machen

Lerne, wie du ein köstliches Argentinisches gefülltes Flankensteak zubereitest - ein eindrucksvolles BBQ-Gericht.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Ruhen lassen 15 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Dinner
Cuisine: Argentinisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Fleisch
  • 1 kg Flankensteak Kann durch einen ähnlichen dünnen Rinderschnitt ersetzt werden.
  • 2 EL Olivenöl Für ein anderes Geschmacksprofil kann Avocadoöl verwendet werden.
  • ½ TL Salz Menge nach diätetischen Bedürfnissen anpassen.
  • ½ TL Schwarzer Pfeffer Kann durch weißen Pfeffer ersetzt werden.
Für die Füllung
  • 5 Stück Knoblauch Gehackt, Menge nach Belieben anpassen.
  • ¼ Tasse Koriander Kann durch Petersilie ersetzt werden.
  • ¼ Tasse Petersilie Kann weggelassen werden.
  • ⅓ TL Rote Paprikaflocken Kann weggelassen oder erhöht werden.
  • 3 Stück Hartgekochte Eier Geviertelt.
  • ½ mittel Grüne Paprika In Scheiben geschnitten.
  • ½ mittel Rote Paprika In Scheiben geschnitten.

Equipment

  • Grill
  • Messer
  • Schüssel
  • Küchengarn

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Grill auf mittlere direkte Hitze vor, etwa 200°C (400°F). Stelle sicher, dass der Grill sauber ist und leicht eingeölt wird.
  2. Butterfly das Flankensteak sorgfältig mit einem scharfen Messer, indem du es wie ein Buch aufklappst.
  3. In einer Schüssel vermischst du Olivenöl, gehackten Knoblauch, Koriander, Petersilie, Salz, Pfeffer und rote Paprikaflocken zu einer aromatischen Paste.
  4. Verteile die aromatische Paste gleichmäßig auf dem geöffneten Flankensteak.
  5. Platziere die gevierten hartgekochten Eier und die in Scheiben geschnittenen Paprika gleichmäßig auf der Füllung.
  6. Beginne, das Flankensteak von links nach rechts eng aufzurollen, und sichere es mit Küchengarn oder Spießen.
  7. Würze die Außenseite des aufgerollten Steaks mit Salz und Pfeffer. Grill das Steak für etwa 20 Minuten bei gelegentlichem Wenden.
  8. Lass das Argentinische gefüllte Flankensteak nach dem Grillen 15 Minuten ruhen, schneide es dann in Scheiben.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 400kcalCarbohydrates: 5gProtein: 30gFat: 30gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 200mgSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Experimentiere mit anderen Füllungen wie Spinat oder Käse für neue Geschmäcker.

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